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奶酪的主要成分是什么呢奶酪是怎么做的呢

時(shí)間：2019-12-17 10:22:49 編輯：本站整理 241

大家在生活中應(yīng)該都藕吃過(guò)非多的美食吧，但是你了解奶酪嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟奶酪的主要成分是什么呢，以及奶酪是怎么做的呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

奶酪的主要成分是什么呢

奶酪的主要成分是牛奶，牛奶含有豐富的維生素A、B，鐵、鈣和蛋白質(zhì)等人體所需元素，能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，保護(hù)眼睛健康，促進(jìn)肌膚健美，增進(jìn)新陳代謝。蛋白質(zhì)對(duì)人體肌肉、大腦、骨干骼生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。奶酪中的乳酸菌對(duì)人體的保健作用不容忽視，它能夠維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，對(duì)防治便秘和腹瀉很有好處。奶酪中膽固醇含量比較低，對(duì)維護(hù)心血管健康有利。奶酪還是含鈣最多的食品，吃40克奶酪相當(dāng)于250毫升牛奶的含鈣量，而且更容易吸收。另?yè)?jù)《英國(guó)牙科雜志》報(bào)道，吃奶酪有助于防止齲齒，奶酪可以增加牙齒表面的含鈣量，進(jìn)而達(dá)到保護(hù)牙齒的作用。當(dāng)然，奶酪中的脂肪和熱能也比較多，如果吃得過(guò)多容易發(fā)胖。

奶酪的主要成分是什么呢奶酪是怎么做的呢

奶酪是怎么做的呢

1、準(zhǔn)備食材：鮮牛奶400g、檸檬1個(gè)。

2、將檸檬切開，取檸檬汁25g。

3、把檸檬汁擠出來(lái)待用。

4、將400g牛奶放入鍋中，小火加熱。

5、將奶加熱到開始沸騰的狀態(tài)立即關(guān)火，放涼30秒后再重新加熱，這樣的步驟重復(fù)3次。

6、關(guān)火后，將檸檬汁分3次慢慢倒入牛奶中，一定要不停的攪拌。

7、靜置15分鐘。

8、牛奶靜置的時(shí)候，拿出一個(gè)新碗，將紗布鋪在碗里。

9、將靜置好的牛奶倒入紗布中。

10、包起紗布，用力將乳清分?jǐn)D出。

11、放入冰箱，冷凍3小時(shí)就可以了。

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吃奶酪有什么好處呢

澳大利亞牙科學(xué)會(huì)研究表明，除了豐富的鈣、磷等為牙齒所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，奶酪含有的獨(dú)特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修復(fù)牙齒的損傷。此外，奶酪還可以刺激唾液的分泌，平衡口腔內(nèi)的酸性環(huán)境，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。因此，吃奶酪有助于牙齒健康。

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