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時(shí)間:2019-12-19 13:49:13 編輯:本站整理 451
大家在生活中應(yīng)該都聽說(shuō)過(guò)咖啡吧,那你了解三合一咖啡嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟什么是三合一咖啡呢,以及三合一咖啡和咖啡有什么區(qū)別呢?跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
“三合一咖啡”亦稱“速溶咖啡、即溶咖啡”:是指內(nèi)含奶精、糖、咖啡混合而成的并且是速溶的。三合一咖啡在國(guó)外的上市時(shí)間應(yīng)該是20年前的事,主要是便利於上班族攜帶在外方便沖泡;或者快捷商務(wù)、經(jīng)濟(jì)餐飲等追求快速高效消費(fèi)的場(chǎng)所使用,一般為700克或1000裝的大包裝。
1.好不好喝的區(qū)別。
如果說(shuō)制作工藝上帶來(lái)的是好不好聞的差異化,那么沖泡后就會(huì)出現(xiàn)好不好喝的區(qū)別了。速溶咖啡,你可以試試純的速溶黑咖啡,除了焦苦還能有什么味呢?所以大多人會(huì)選擇三合一咖啡,畢竟除了苦還能喝到甜味和奶精味。但現(xiàn)煮的咖啡,就算你什么都不加,它都自帶咖啡香,喝出來(lái)才是咖啡味而不是香精味!
2.預(yù)調(diào)配與現(xiàn)調(diào)配的區(qū)別。
速溶咖啡,提前調(diào)配,材料與量不可控。速溶咖啡,都是提前將咖啡萃取然后風(fēng)干、噴霧或凍干后得到的咖啡提取物,說(shuō)的直白點(diǎn)就是,速溶咖啡都是現(xiàn)煮咖啡的二次加工品,制作過(guò)程中已經(jīng)沒有咖啡的香味了。而且大部分的速溶咖啡都是三合一的,里面有糖有奶精,是甜的,竟然還有奶香味~~但你不知道的是……里面到底有多少咖啡含量?簡(jiǎn)直是少得可憐!三合一咖啡中的速溶咖啡粉含量,能有15%的都算是良心商家!這意味著你買一條15克裝的速溶咖啡,里面的咖啡含量不到2克,還覺得是咖啡味嗎?如果你買的速溶咖啡咖啡味太重,小心可能會(huì)有咖啡香精添加哦(所謂咖啡香精,就是一種人工合成的香精,有咖啡的味道,但卻與咖啡沒有任何關(guān)系)現(xiàn)磨咖啡,完全可以隨心調(diào)配。而現(xiàn)磨咖啡都是自己動(dòng)手“煮”的,出來(lái)也是純的咖啡,自帶咖啡香與咖啡味,但卻沒有糖和奶,可以根據(jù)自己的需要來(lái)加,也可以不加直接飲用。
不可以經(jīng)常喝哦,相當(dāng)流行的三合一即溶咖啡是工業(yè)化的合成品,主要由砂糖、脂類咖啡伴侶和咖啡組成,營(yíng)養(yǎng)成分不如新鮮咖啡豆泡制出來(lái)的傳統(tǒng)咖啡好,脂肪和糖分較高,優(yōu)質(zhì)蛋白及咖啡因較低,生產(chǎn)過(guò)程中可能會(huì)失去咖啡的精華。對(duì)于肥胖者和正在減肥的人來(lái)說(shuō),雖然有少量報(bào)導(dǎo)指出咖啡有減肥的功效,但也不能多喝。因?yàn)榭Х纫驎?huì)促進(jìn)消化液的分泌,增進(jìn)食欲,加速食物的消化和吸收。尤其是三合一即溶咖啡,含糖和脂肪成分較高,小心越喝越胖。懷孕和哺乳期的婦女,應(yīng)慎喝咖啡,以免對(duì)胎兒和新生兒造成不良影響。老年人如果患有腦血管疾病或糖尿病,應(yīng)盡量少喝咖啡。雖然咖啡因有強(qiáng)心作用,但同時(shí)也會(huì)加快心跳率,容易引起心肌缺氧。如果是身體健康的老人,除了保證喝咖啡不要過(guò)量外,還應(yīng)注意要適當(dāng)補(bǔ)充高鈣食物或鈣劑,以免骨質(zhì)疏松加劇。
三合一咖啡一般保質(zhì)期是2年。不要在空腹時(shí)喝咖啡,因?yàn)榭Х葧?huì)刺激胃酸分泌。有胃病的人,尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹(jǐn)慎。飲用咖啡的溫度不宜太高,最佳溫度是70-80攝氏度,在此溫度下,咖啡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最穩(wěn)定,不易分解,而且口感最佳。
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