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什么是鱖魚呢鱖魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢

時間：2019-12-23 09:23:32 編輯：本站整理 51

大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的魚類吧，但是你了解鱖魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是鱖魚呢，以及鱖魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

什么是鱖魚呢

鱖魚，鮨科鱖屬。體較高而側(cè)扁，背部隆起?？诖?，下頜明顯長于上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；后鰓蓋骨后緣有2個大棘。頭部具鱗，鱗細(xì)小；側(cè)線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連接，前部為硬刺，后部為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側(cè)具有不規(guī)則的暗棕色斑點(diǎn)及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。

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鱖魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢

1、鱖魚含有豐富的必需氨基酸，且構(gòu)成比例平衡，屬于高生物價(jià)蛋白，對人體有很好的營養(yǎng)價(jià)值。?

2、鱖魚的賴氨酸含量豐富，經(jīng)常食用可以促進(jìn)生長、提高智力、增強(qiáng)體質(zhì)。?

3、鱖魚的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于女士是極佳的選擇。

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鱖魚的生長環(huán)境是怎么樣的呢

鱖屬底層魚類，廣泛分布于江河湖庫，通常生活在靜水或微流水等較潔凈的水體中，以水草茂盛的湖泊中數(shù)量較多。冬季棲于深水處，春季游到沿岸帶覓食，夏季和秋季游動活躍，攝食旺盛，沒有鉆臥洞穴的習(xí)性。池塘養(yǎng)殖中，夏、秋季鱖魚常隱藏在池邊水草下面，可用手直接捕捉到；早春和晚秋鱖魚在池塘邊挖去浮泥形成較淺的洞穴，隱藏其中；冬季則棲息于池塘深處。鱖喜砂礫底質(zhì)或硬底泥區(qū)，常見尾鰭將淤泥攪撥掉，形成砂質(zhì)或硬泥底基的窩穴，然后臥藏其中。

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鱖魚的市場價(jià)格是怎么樣的呢

鱖魚以其肉嫩味美馳名中外，是久負(fù)盛譽(yù)的淡水魚珍品，在國內(nèi)外廣為暢銷。由于天然資源量日趨減少，捕撈的鱖魚已不能滿足市場需求，人工養(yǎng)殖鱖魚得到較快發(fā)展，尤其是馴化轉(zhuǎn)食技術(shù)試驗(yàn)(從攝食活餌料魚到攝食冰鮮魚再到完全攝食人工配合飼料)的成功和推廣，進(jìn)一步推動了鱖魚人工養(yǎng)殖的規(guī)?；ｗZ魚的價(jià)格一般在每斤45元到65元左右，由于地域的不同和生產(chǎn)量的不斷變化，導(dǎo)致鱖魚的價(jià)格也會隨之改變。