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時(shí)間：2019-12-23 16:39:51 編輯：本站整理 58
奶酪和奶油一樣，經(jīng)常會(huì)拿出來做甜品，而且做的好的味道還不錯(cuò)，那么奶油和奶酪有什么區(qū)別呢，開封的奶酪怎么保存呢，下面來看看吧。
1、外形區(qū)別
奶油是牛奶中的脂肪經(jīng)過一些特殊的方法進(jìn)行濃縮，最后得到的一種半固體型的產(chǎn)品，奶香味非常重;奶酪的顏色是乳白色的，是用牛奶或者奶油經(jīng)過一些處理之后，讓它發(fā)酵形成的一種固體食物。
2、吃法區(qū)別
奶油直接吃會(huì)很膩，所以主要是用來涂在面包，蛋糕上，或者抹在饅頭上吃;奶酪可以切下來加在面包片中，再配以火腿生菜做三明治吃，也可以加在火鍋湯底中吃，還可以?shī)A在面包、餅干、漢堡包里，或與色拉、面條拌食，最經(jīng)典的就是配上紅酒直接食用。
1、奶酪分為不同種類，新鮮的奶酪含水量比較高，這種奶酪需要密封冷藏，一旦開封之后，一定要在兩個(gè)星期內(nèi)食用完畢。
2、還有一些奶酪屬于半硬質(zhì)奶酪，這種奶酪水分稍少，同樣需要密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個(gè)星期。
3、硬質(zhì)干奶來可以儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，我們可以直接將這種硬質(zhì)奶酪放入冰箱冷凍，吃的時(shí)候再拿出來解凍即可。
1、奶酪營(yíng)養(yǎng)豐富又均衡，是世界上公認(rèn)的健康食品，對(duì)于促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育及保證健康作用非常顯著。
2、維生素種類豐富助成長(zhǎng)：奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。
3、礦物質(zhì)全面強(qiáng)骨骼：奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質(zhì)。每100g奶酪鈣含量達(dá)690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合，吸收利用率很高，對(duì)兒童骨骼生長(zhǎng)和健康發(fā)育均起到十分重要的作用。
4、奶酪中含有鈣。由于減肥時(shí)節(jié)食，很容易導(dǎo)致人體因缺鈣而心情煩躁。只要吃少量的奶酪，就可以減輕煩躁，緩解壓力。
5、減肥時(shí)不只是容易缺鈣。奶酪中不僅含有豐富的維生素A和B，作為發(fā)酵食品的奶酪比起其他食品還具有易攝取營(yíng)養(yǎng)素和易消化的優(yōu)點(diǎn)。可以說是健康減肥最理想的選擇。
1、奶酪可以直接食用。
2、奶酪可以?shī)A在面包或三明治中食用。
3、奶酪可以做成蛋糕等甜食食用。
4、奶酪可以代替沙拉醬等制作沙拉等簡(jiǎn)便的食物食用。
5、奶酪也可以?shī)A在新鮮的果汁里食用。
6、奶酪可以放在火鍋里或者各種熱菜里當(dāng)做配料食用。
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