時(shí)間：2020-01-08 15:59:31 編輯：本站整理 113
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的蔬菜吧，那么你了解西紅柿嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟西紅柿生長環(huán)境是怎么樣呢，以及西紅柿成熟在什么季節(jié)呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
1、溫度：西紅柿是喜溫性蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長最適土溫為20～22℃。提高土溫不僅能促進(jìn)根系發(fā)育，同時(shí)土壤中硝態(tài)氮含量顯著增加，生長發(fā)育加速，產(chǎn)量增高。
2、光照：西紅柿是喜光作物，光飽和點(diǎn)為70000lx，適宜光照強(qiáng)度為30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長過程中基本要求短日照，但要求并不嚴(yán)格，有些品種在短日照下可提前現(xiàn)蕾開花，多數(shù)品種則在11～13小時(shí)的日照下開花較早，植株生長健壯。
3、水分：西紅柿既需要較多的水分，但又不必經(jīng)常大量的灌溉，一般以土壤濕度60～80%、空氣濕度45～50%為宜。空氣濕度大，不僅阻礙正常授粉，而且在高溫高濕條件下病害嚴(yán)重。
4、土壤：西紅柿對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)格，但為獲得豐產(chǎn)，促進(jìn)根系良好發(fā)育，應(yīng)選用土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土。土壤酸堿度以pH6～7為宜，過酸或過堿的土壤應(yīng)進(jìn)行改良。
番茄在夏季成熟，一般在6-8月份成熟可收獲。番茄，即西紅柿（學(xué)名：Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄的老家在秘魯和墨西哥，原先是一種生長在森林里的野生漿果。當(dāng)?shù)厝税阉?dāng)作有毒的果子，稱之為“狼桃”，只用來觀賞，無人敢食。當(dāng)?shù)貍髡f狼桃有毒，吃了狼桃就會(huì)起疙瘩長瘤子。雖然它成熟時(shí)鮮紅欲滴，紅果配綠葉，十分美麗誘人。但正如色澤嬌艷的蘑菇有劇毒一樣，人們還是對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作為一種觀賞植物來對(duì)待。
1、西紅柿去皮切成塊。
2、花菜洗干凈掰成小朵，在沸水中焯8成熟，撈出備用。
3、鍋放熱油，下蔥姜末爆香。
4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調(diào)味即可。
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