時間：2020-01-09 16:02:23 編輯：本站整理 105
大家在生活中應該都聽說過非常多的魚類吧，那么你了解魚肚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟魚肚可以吃嗎，以及魚肚有什么營養(yǎng)價值呢？跟著小編我們一起來學習吧。
可以吃的，魚肚就是魚膠，也可以叫花膠。也就是魚鰾了，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)，可以和眼窩魚翅媲美。很多廣東香港一帶的女人生孩子后最喜歡用魚膠來熬湯滋補恢復身體。所以可想而知魚膠的功效是非常的強大。平常生活當中我們也可以用魚膠來煲湯滋補身體。煲湯的時候加入蓮子，百合，紅棗，芡實等等食材一起是最好的。
1、含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
2含有的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
3、既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
4、轉(zhuǎn)變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
5、質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富。富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
1、魚肚做湯特別好吃，在制作時需要準備新鮮魚肚一個，香菇五朵，生姜和蔥段各適量準備一些，另外還要準備一個雞蛋和適量的調(diào)味料。
2、把雞蛋磕開，倒碗中魚豆，用清水洗凈以后，切成小塊兒備用，再把蔥姜全部切成細末。把雞蛋放到平鍋中，攤成蛋餅，取出以后切成細絲狀。
3、在湯鍋中放水加熱，燒開以后，放入切好的魚肚絲和豬肉絲，再放入香菇，和自己準備好的調(diào)味料加熱燒開，再用中火燉制15分鐘，然后加入切好的蔥和姜，再放入煎好的雞蛋絲，這時自制的美味魚肚湯也就做好可以食用了。
1.采用除黃油去腥：大家也許還不知道魚肚為啥腥味重，其實黃油是源頭，主要細心把黃油一點點清洗干凈，那么味道就杠杠的哦;
2.魚肚和山楂同煮去腥法：山楂可以當消化小零食，也可以當食材，在煮魚肚時放適量的山楂，不僅可以有效的去除腥味，而且魚肚的食用味道也非常好。
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