時間:2020-03-24 09:06:17 編輯:5號網(wǎng)-wsy 388
在做油條的時候,油條的面團是需要發(fā)酵的,不過并不是每個人家里都有酵母粉,那么,如果家里正好沒有酵母粉的話,不放酵母可以做油條嗎?
可以。
制作油條的時候可以根據(jù)個人的烹飪習(xí)慣選擇放置不同的膨松劑,如果家庭中沒有酵母的話,可以在制作油條時放入適量的小蘇打和泡打粉,一樣可以起到很好的發(fā)酵效果,這兩樣都沒有的話可以使用老面或者蜂蜜水進行發(fā)酵。
2-10個小時。
油條的主要原材料是面粉,面粉經(jīng)過充分的發(fā)酵之后才會變得松軟起來,因此,在制作油條的時候,要留足夠的時間給面團發(fā)酵,制作油條的話,最少要留夠2個小時用來發(fā)酵,時間夠長的話可以將面團用保鮮膜裝起來,放在冰箱冷藏保存10個小時左右,面團經(jīng)過充分發(fā)酵,制作出來的油條也會比較美味。
材料:面粉、鹽、小蘇打、泡打粉和適量的水。
做法:
1、首先準(zhǔn)備材料。
2、接著在盆中倒入面粉、鹽、小蘇打和泡打粉,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3、然后分多次緩慢的加入水,一邊倒水一邊用手?jǐn)嚢?,揉成面團。
4、面團攪拌均勻之后,用保鮮膜蓋好,醒面10-15分鐘,然后揉面至面團光滑無殘渣即可。
5、最后將面團取出一小團,用刀切去兩段,再切成2-3厘米的小條紋,將兩個上下疊放在一起。
6、在鍋中倒入適量的油,油開后改為中大火炸油條,煎汁兩面金黃即可撈出食用。
1、致癌,如果每天都吃非常多的油條,油條里面的有害物質(zhì)就會堆積在身體里面,特別是那種反復(fù)高溫加熱油后的油條,有害的物質(zhì)非常多,對身體健康造成的危害也非常大。
2、沒有什么營養(yǎng),油條里面幾乎不含有什么營養(yǎng)物質(zhì),所以吃油條以后并不會給身體帶來太大的好處,里面又含有非常多的脂肪以及油脂,是含有非常多的有毒物質(zhì)。
3、鉛中毒,如果每天都吃油條,那么身體里面就容易堆積很多鉛,到達一定量的時候就容易出現(xiàn)鉛中毒的反應(yīng),對身體健康造成危害。
4、身體發(fā)胖,油條里面含有非常多的脂肪以及油脂,雖然味道是比較香的,但是在進入身體后就比較難消化,經(jīng)常吃就會對腸胃健康造成危害,腹部會堆積非常多的脂肪,贅肉就很容易出現(xiàn),所以一定不要經(jīng)常吃油條。
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