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時(shí)間：2016-08-15 13:41:19 編輯：本站整理 1995
一不小心體檢單上就出現(xiàn)了血脂超標(biāo)的 。血脂高那自然是不好了，會(huì)造成血管硬化，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病。下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下高血脂怎么降下來？飲食方面注意事項(xiàng)。
常規(guī)的血脂檢查包括四項(xiàng)，即甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL－C）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL－C）。
對于預(yù)防心血管疾病，HDL－C是越高越好，LDL－C和其他項(xiàng)目是越低越好。甘油三酯、LDL－C異常增高和HDL－C異常降低，都是引起心血管疾病的危險(xiǎn)因素。
目前，中國成人血脂異?；疾÷蕿?8.6%，即大致5個(gè)人中就有1人血脂異常。
1 控制總脂肪的攝入
脂肪吃得多，血脂容易增高，而且脂肪含量高，熱量也高，因此，控制高脂肪食物的攝入至關(guān)重要。
不吃：肥肉、午餐肉、臘腸、臘肉、煎炸食品等脂肪含量較高的食物。
少吃：
動(dòng)物內(nèi)臟、干墨魚、干魷魚、魚子、蟹黃、蛋黃等高膽固醇食物；
奶油蛋糕、巧克力、雪糕等含糖量高的食物。
這樣做飯：每日烹調(diào)用油控制在20～25克以內(nèi)，多采用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、鹵等清淡少油的烹調(diào)方式。
2 選好油，少吃壞脂肪
膳食中的脂肪可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸三類。
其中，長期攝入較多的飽和脂肪酸，可導(dǎo)致血膽固醇水平升高。相反，單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂和預(yù)防心血管疾病。
少吃：
豬油、牛油、羊油等動(dòng)物油脂；
椰子油、棕櫚仁油等某些植物油。
選擇吃：如豆油、花生油、茶油、橄欖油、菜子油、葵花子油、魚油等。
3 增加維生素和膳食纖維的攝入
抗氧化維生素，如維生素E、C，可抑制有害自由基對細(xì)胞的損害，有助于降低血總膽固醇，改善血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化，維持血脂穩(wěn)定。
而纖維素可幫助排除脂肪，減少脂肪的吸收，皆可防治心血管疾病。
常吃：
植物種子（芝麻、瓜子等），新鮮蔬菜和水果；
燕麥、蕎麥、全麥?zhǔn)称贰⒓t薯、玉米、高粱等粗、雜糧；
香菇、木耳、大蒜、洋蔥、綠豆等食物。
傳說一：堅(jiān)果能降脂？
堅(jiān)果的脂肪含量較高，但未必會(huì)使人發(fā)胖。
適量吃堅(jiān)果有利于維持正常血脂水平，降低膽固醇和患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。
雖然經(jīng)常吃堅(jiān)果看上去具有許多重要健康益處，但由于能量高，每天食用數(shù)量不應(yīng)超過1兩半，并且最好在早上吃！
傳說二：最好只吃素？
通過只吃素，不吃肉，拒絕膽固醇來降低血脂，收效不佳，且不利于身體健康。
膽固醇是人體必需的營養(yǎng)成分，來源于食物攝入和自體合成，食物來源減少則自體合成會(huì)增加。
素食者還會(huì)減少了脂溶性維生素（維生素A、D、K等）的攝入，不利于健康。
可以清淡飲食，但要做到營養(yǎng)均衡，攝入適量膽固醇，絕對不是全素飲食。
傳說三：燕麥能降脂？
燕麥確實(shí)有降血脂、降血糖的作用，是一種低糖、高營養(yǎng)的食品。
燕麥中含有豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有輔助療效；同時(shí)，又能有效地降低人體中的膽固醇。
對于血糖血脂高的人來說，燕麥炒著吃比煮著吃或泡著吃，效果會(huì)更好。
在購買燕麥的時(shí)候，推薦選擇那種顆粒比較大的純燕麥片，而不是速溶的。
傳說四：不能吃雞蛋？
一個(gè)雞蛋膽固醇含量遠(yuǎn)低于人體每日需要的攝入量。并且雞蛋中含有人體所需的全部8種必需氨基酸，蛋黃還集中了12種維生素和能保護(hù)血管的葉黃素以及鐵、硫等微量元素，其卵磷脂有利于降低膽固醇，并可促進(jìn)脂溶性維生素吸收。
如果棄去蛋黃，那將是一種巨大的營養(yǎng)浪費(fèi)。血脂正常的成年人每天吃一個(gè)雞蛋為宜。對于血脂超標(biāo)的朋友，可酌情減少蛋黃攝入量，每兩天吃一個(gè)雞蛋或每周吃2~3個(gè)雞蛋。
傳說五：吃魚可降脂？
一日三餐中魚吃得越多，得冠心病的機(jī)會(huì)就越少。魚類脂肪中ω-3脂肪酸的含量之高，是其他食物所無法媲美的，它在預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病方面的作用十分突出，可稱得上是降脂明星。在日常飲食中，適當(dāng)增加一些魚類食品是十分必要的。特別是寒帶、深水的魚和鮭魚、青花魚、鰣魚等，其中的ω-3脂肪酸合量比植物油高1-4倍。
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