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哈密瓜布丁怎么做?哈密瓜布丁的做法大全

時間：2016-08-15 16:34:02 編輯：5號網(wǎng)-hzq 503

哈密瓜都吃過吧，非常美味的一種水果，很多女生喜歡把哈密瓜做成布丁，那么哈密瓜布丁應(yīng)該怎么做呢？下面我們來詳細(xì)介紹下！

哈密瓜布丁怎么做?哈密瓜布丁的做法大全

哈密瓜布丁怎么做

哈密瓜其實屬于甜瓜的一種，因為產(chǎn)自新疆哈密市的最著名，也最好吃，所以人們將其稱為哈密瓜，那么哈密瓜之所以這么有名氣，其實主要是由于其自身的特點，其肉質(zhì)脆爽多吃，而且由外而內(nèi)，由硬到軟，甘甜醇香，是水果中極受歡迎的存在，那么用哈密瓜做的布丁你吃過嗎？下面就告訴大家用哈密瓜做布丁的方法。

材料準(zhǔn)備

首先，需要準(zhǔn)備一個哈密瓜，然后準(zhǔn)備吉利丁片10g，雞蛋2個，細(xì)砂糖50g即可。

做法步驟

第一步：將吉利丁片用少許涼開水浸泡10分鐘左右，讓其軟化，然后加熱至全部溶解。同時將哈密瓜切塊后用榨汁機榨成汁液備用。

第二步：將2個雞蛋的蛋黃和蛋白分開，先將蛋白打發(fā)至起泡，然后將蛋黃攪拌均勻至濃稠狀，然后加入融化后的吉利丁片，攪拌均勻，最后加入哈密瓜汁，再次攪拌。

第三步：哈密瓜雞蛋液攪拌至粘稠之后加入打發(fā)好的蛋白，攪拌均勻，然后放入布丁杯中，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3個小時后，即可取出食用，如果還有多余的哈密瓜的話，可以放在上面做點綴。

制作竅門

吉利丁片在常溫或者低溫狀態(tài)下容易凝固，因此一定要提前泡發(fā)后加熱使其融化，但是加熱的時候只需要溫?zé)岬乃羲訜峒纯?。另外因為哈密瓜汁本身就有甜味，所以白砂糖盡量少加一些，不喜歡吃的太甜的話，可以不加，或者稍微加一點，以免太甜應(yīng)該口感。

哈密瓜布丁怎么做?哈密瓜布丁的做法大全

哈密瓜布丁的營養(yǎng)價值

哈密瓜不但風(fēng)味佳，而且富有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%，還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認(rèn)為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。哈密瓜

除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用于食品規(guī)模加工。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜籽可用于做精油，富含藥用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子，采取純物理、冷榨方式精制而成。其色澤金黃，滋味清香，還有令人愉快的水果滋味；充分保留了哈密瓜籽中獨有的藥用、美容、保健營養(yǎng)成分不受破壞。具有超強的抗氧能力，實屬上等純天然藥用、美容、保健、營養(yǎng)精油，可廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥、美容、保健、營養(yǎng)食品等領(lǐng)域。

在每一百克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵，它對人體的造血功能和發(fā)育有很大關(guān)系。同肉類相比，哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍，魚肉多3倍，牛奶多17倍。

哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統(tǒng)的活動，促進內(nèi)分泌和造血機能，加強消化過程。

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