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時(shí)間:2016-08-25 16:10:35 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 972
6月黃螃蟹是這個(gè)月的螃蟹新品,已經(jīng)安奈不住的小伙伴們都可以嘗鮮啦!今天5號(hào)網(wǎng)小編就要介紹給大家,6月黃螃蟹怎么保存?6月黃螃蟹的保存方法
讓浴缸暫作養(yǎng)池,把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到里面,注入剛好過螃蟹的水,讓它立起來的時(shí)候可以呼吸,并根據(jù)需要保存的時(shí)間在水中投入少量的小魚、小蝦。
小貼士:這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長時(shí)間,而且浴缸四壁光滑,螃蟹也無法逃跑。另外還有一點(diǎn)需要特別注意,如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話,千萬記得不要用水洗,否則螃蟹會(huì)死哦。
如果家里沒有浴缸的話,可以將螃蟹放在一個(gè)高一點(diǎn)、且內(nèi)壁光滑的塑料桶/盆里,注意不要層疊,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,水太深會(huì)讓它們無法呼吸。
小貼士:采用這種方法保存螃蟹,氣溫不太高的情況下,一般可以保存5天。
保存活的螃蟹還可以放在冰箱里,但要注意方法。首先,根據(jù)你冰箱的冷凍室找一個(gè)大小合適的泡沫箱子,然后把螃蟹的腿腳綁住,一個(gè)個(gè)挨緊的放到泡沫箱子里,接著往箱子里加入過螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子蓋好,放進(jìn)冰箱的冷凍室里即可。
吃螃蟹肯定要吃鮮活的,所以學(xué)會(huì)螃蟹保存的方法很重要?;畹捏π啡绾伪4?小伙伴們現(xiàn)在知道了嗎?
清蒸六月黃,以求原汁原味。清蒸六月黃更為簡單易學(xué),將大閘蟹洗凈入鍋蒸熟,蘸上調(diào)好的姜醋汁,即可食用。此法可保持蟹原本的清鮮之味,還可吃到滑如綢緞的蟹黃以及清甜的蟹肉。
食材:六月黃4只、姜6片、姜末1湯匙、味極鮮醬油1湯匙、山西老陳醋3湯匙、紅糖1/3湯匙
做法:
1.取一空碗,放入姜末、陳醋、味極鮮和紅糖,調(diào)勻成醬醋汁。
2.將六月黃刷洗干凈,在碟中鋪上姜片,放入翻肚的六月黃。
3.燒開鍋內(nèi)的水,往水里加入姜片,放入六月黃。
4.加蓋開大火,隔水清蒸約10分鐘左右,取出六月黃。
5.解開綁六月黃的繩子,剝開蟹殼,蘸上姜醋汁,即可開動(dòng)了。
食材:六月黃、青紅辣椒、蔥姜蒜
做法:
1.蔥姜蒜爆香。
2.加入辣椒圈、放入切成兩半的螃蟹翻炒直至變色。
3.入生抽老抽、糖、半瓶啤酒、再加點(diǎn)黃酒,悶煮20分鐘即可。
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