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鴨嘴魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鴨嘴魚的功效與作用

時(shí)間：2016-08-26 10:38:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 2131

鴨嘴魚的外形真的很奇葩好嗎，5號(hào)網(wǎng)小編第一次見(jiàn)到鴨嘴魚的時(shí)候，真的很驚嘆，它這么長(zhǎng)的嘴巴到底用來(lái)干什么呢？今天5號(hào)網(wǎng)小編就來(lái)為你介紹一下，鴨嘴魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鴨嘴魚的功效與作用。

鴨嘴魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴨嘴魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鴨嘴魚的功效與作用

鴨嘴魚全身都是寶，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，高蛋白低脂肪，其肉中含有多元不飽和的HDA、卵磷脂DHA、活性酶等。其獨(dú)特之處沒(méi)有刺，從頭到尾都是軟骨，軟骨中含有硫酸軟骨素和多種微量元素及維生素類。據(jù)專業(yè)養(yǎng)殖人員介紹，鴨嘴魚，富含有豐富的膠蛋白、多種維生素和氨基酸，具有藥理保健作用，要保障鴨嘴魚的營(yíng)養(yǎng)得到最好的保留并且被人體充分吸收，其烹膳要求就非?？季?。

鴨嘴魚的功效與作用

鴨嘴魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鴨嘴魚的功效與作用

防癌抗癌，其軟骨及脊軟骨含有的抗癌因子(生物有效活性成分-硫酸軟骨素)具有一定的抗癌強(qiáng)化免疫效果。

清熱解毒，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。

益腦明目，會(huì)加強(qiáng)大腦發(fā)育，提高大腦功效。

強(qiáng)身健體，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，高蛋白低脂肪，其肉中含有多元不飽和的HDA、卵磷脂DHA、活性酶等。

還可治療腰痛、胃病和脫發(fā)等疾病。

鴨嘴魚的食用價(jià)值

鴨嘴魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鴨嘴魚的功效與作用

鴨嘴魚成魚肉多刺少，鴨嘴魚的魚刺咬碎后可以吞下，真正實(shí)現(xiàn)了“吃魚不吐骨”的奇特現(xiàn)象。

鴨嘴魚質(zhì)細(xì)味鮮，屬高蛋白低脂肪肉類，魚卵加工成魚子醬被稱為黑色金塊，因此，具有很高的食用價(jià)值。

鴨嘴魚的做法

鴨嘴魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鴨嘴魚的功效與作用

清蒸鴨嘴魚

①鴨嘴魚清蒸是非常不錯(cuò)的，因?yàn)榍逭豇喿祠~可以很好的保留鴨嘴魚的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。首先準(zhǔn)備好鴨嘴魚，清洗干凈，將鴨嘴魚切成快，最好是均勻一點(diǎn)。如果喜歡整條清蒸的，那么直接清洗干凈就可以了。

②鴨嘴魚可以不用鹽進(jìn)行腌制，直接擺盤就可以清蒸了。將鴨嘴魚放進(jìn)蒸鍋里進(jìn)行蒸熟，大約十五分鐘就可以熟透了。將鴨嘴魚端出來(lái)淋一些醬油就可以吃了。鴨嘴魚的清蒸做法是非常的簡(jiǎn)單的，鴨嘴魚清蒸是有一定的藥用價(jià)值的，可以抗癌和延年益壽。對(duì)于抵抗力比較差的人來(lái)說(shuō)，有一定增強(qiáng)抵抗力的作用。

鴨嘴魚魚子醬

①相信很多人都知道，鴨嘴魚的魚卵，是可以做魚子醬吃的。鴨嘴魚的魚子醬是非常的高蛋白的。鴨嘴魚的魚子醬怎么做呢?將鴨嘴魚的魚子取出來(lái)，放在碗里，加入鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，放入蒸鍋進(jìn)行蒸熟，就可以吃了。

②鴨嘴魚魚子醬是非常的好吃的，可以直接清蒸來(lái)吃，也可以做成壽司吃，可以養(yǎng)顏抗癌，并且具有一定的清熱解毒的功效。

③鴨嘴魚取走魚子之后，鴨嘴魚可以直接煮湯，鴨嘴魚煮湯的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，可以增強(qiáng)記憶，可以強(qiáng)化我們身體機(jī)能。做重要的是鴨嘴魚煮湯是非常的好喝的?？梢灾委熚覆『兔摪l(fā)。身體差和經(jīng)常脫發(fā)的人可以多吃鴨嘴魚，有很好的治療作用。

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