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油泡蝦仁是哪個(gè)地方的菜?油泡鮮蝦仁做法

時(shí)間：2016-09-07 15:05:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 625

油泡蝦仁是什么玩意呢？相信很多人都沒(méi)聽(tīng)過(guò)著道菜，其實(shí)這是很著名的粵菜，那么油泡蝦仁這道菜應(yīng)該怎么做呢？下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下吧！

油泡蝦仁是哪個(gè)地方的菜

油泡鮮蝦仁是我們非常熟悉的菜，因?yàn)榭诟蟹浅：贸裕允艿搅烁嗳耸康那嗖A，很多人都想要吃這種菜，但是卻不知道油泡鮮蝦仁是哪個(gè)地方的菜，也不知道這種菜是怎么制作出來(lái)的。事實(shí)上，我們一定要了解油泡鮮蝦仁的做法，才能讓我們吃到真正可口的菜。

說(shuō)起，油泡鮮蝦仁是哪個(gè)地方的菜，事實(shí)上，這種菜屬于粵菜的一種。在治療陽(yáng)痿、早泄方面都是有著極好的效果的，而且這種菜還能起到壯腰健腎的效果！

一、油泡鮮蝦仁簡(jiǎn)單做法

第一步：將魚(yú)和蝦先蒸熟，將魚(yú)肉剔去刺后壓成魚(yú)肉泥，將蝦肉剝出后挑去泥線待用。

第二步：黃豆，黑木耳提前泡發(fā)

第三步：將大米，小米，干貝放入砂鍋中加水煮開(kāi)，再放入姜絲蔥末繼續(xù)煮兩分鐘。

第四步：將黑木耳切絲后放入砂鍋中一同煮，粥煮開(kāi)軟爛后可以將肉丸放入一起燉煮。

第五步：雞肉泥和蝦仁一起調(diào)和后放入砂鍋中燉煮，最后放入菠菜即可。

二、油泡鮮蝦仁家常做法

第一步：清洗蝦仁之后用餐巾紙完全吸干水分。

第二步：蔥去根清洗掉根系之后可以將蔥切段。

第三步：將雞蛋打入碗中，選擇雞蛋清，加入味精，干淀粉，小蘇打調(diào)勻知道攪拌成為糊。

第四步：將鮮蝦仁放入糊中裹上漿。

第五步：之后將上漿的鮮蝦仁放入冰箱中冷凍兩個(gè)小時(shí)。

第六步：炒鍋中加入油炒熱之后放入蝦仁，讓蝦仁在熱油中浸泡半分鐘借即可。

第七步：將蝦仁撈出。用芡汁勾芡即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喝功效

通乳汁

蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

溫補(bǔ)腎陽(yáng)

凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補(bǔ)品，而健康人食之可健身強(qiáng)力。

健腦、養(yǎng)胃

蝦仁含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營(yíng)養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤(rùn)腸的的功效，適宜于兒童食用。

病后調(diào)養(yǎng)

蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

保護(hù)心血管

蝦仁能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

消除“時(shí)差癥”

蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品?？茖W(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

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