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開心果可以放多久?開心果放久了還能吃嗎

時(shí)間：2016-09-30 13:38:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 5310

開心果都吃過吧，很美味的堅(jiān)果，那么問題來了，開心果可以放多久呢？開心果放久了還能吃嗎？下面我來為大家一起介紹下吧！

開心果可以放多久?開心果放久了還能吃嗎

開心果可以放多久

開心果如果方法得當(dāng)?shù)脑捘苜A存很長(zhǎng)時(shí)間。要使其保持新鮮，就要把開心果放在一個(gè)冷凍、密封的容器里，或者放在冰箱里作長(zhǎng)期保存。（在32到40華氏度時(shí)，濕度要求達(dá)到70%）去殼后的開心果要保持其脆性必須在200華氏度下烘烤10-15分鐘。凡是放在散裝容器理得開心果都要定期搖晃容器以保持空氣清新。

用袋子裝能置放多久

一般來說需要用密封的容器，放在陽(yáng)光曬不到的地方，密封的容器最好還是不透光的，減弱油脂類次級(jí)反應(yīng)，其實(shí)最好還是放在冰箱，減少氧化反應(yīng)。

其實(shí)開心果不適合過長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的，如果保存不好，長(zhǎng)時(shí)間后會(huì)有走油變味的現(xiàn)象，那就是說明放得實(shí)在太久了，最好還是不要食用為好。

在外面買的開心果如果要長(zhǎng)時(shí)間保存，如要達(dá)到1年，則必需抽真空或充入氮?dú)夂竺芊鈨?chǔ)存，一旦開封，應(yīng)在2-3個(gè)月內(nèi)吃完，期間也需要密封存放的。

開心果可以放多久?開心果放久了還能吃嗎

開心果放久了還能吃嗎

存放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生哈喇味,不宜食用。

藏時(shí)間太久的開心果就不宜再食用了，如果購(gòu)買的開心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，最好還是丟掉為妙。

一般市面上出售的開心果如果要長(zhǎng)期保存，比如說一年，那就必須抽真空或者充入氮?dú)獗４?。開封后，冬天最好在3個(gè)月內(nèi)吃完，夏天最好在2個(gè)月內(nèi)吃完。如果要長(zhǎng)期保存開心果，最好把其放在一個(gè)密封的容器里面，這樣可以適當(dāng)延長(zhǎng)保質(zhì)期。

好的開心果果殼具有自然光澤、果仁呈自然露綠色。一般來說，個(gè)頭大的開心果比個(gè)頭小的口感更好，也更有嚼勁。好的開心果，其裂口是果仁成熟飽滿后的自然脹開，而某些人工開口的開心果殼大肉小，品質(zhì)就遜了一籌。

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