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時(shí)間：2016-11-03 08:05:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 412
咖喱雞肉飯還是非常有名的食物吧,咖喱和雞肉簡(jiǎn)直就是完美的搭配,那么問題來了,咖喱雞肉飯應(yīng)該怎么煮才好吃呢?下面介紹一下做法大全,有興趣的可以來關(guān)注下哦!
1.雞肉,先放點(diǎn)鹽和胡椒粉煎香了的,嫌麻煩的話可以直接焯水備用啦
ps:雞肉可以完全按照自己的口味選雞身上任何一個(gè)部位,你要是喜歡吃雞屁股也行
2.配菜全部準(zhǔn)備好喲,胡蘿卜和土豆切大小相同的塊,洋蔥和青椒切片,西蘭花切小朵
3.鍋里下油,爆香干辣椒、蔥、姜、蒜
4.先下雞肉煸炒,撒半茶匙白胡椒粉,再下土豆、胡蘿卜、洋蔥一起煸炒片刻
5.加入適量清水,水量大概在食材的三分之二處,蓋上鍋蓋且燜一會(huì)
6.大概十多分鐘,土豆和胡蘿卜都軟了,加入青椒
7.咖喱塊調(diào)一點(diǎn)溫水融化,加入,翻炒,湯汁收濃就可以啦因?yàn)榭о瑝K里面已經(jīng)有足夠的鹽分,起鍋前嘗一下鹽是否合適,不合適加點(diǎn)8.用小碗盛一碗米飯,倒扣盤內(nèi),澆上你炒的咖喱雞肉,簡(jiǎn)單 營養(yǎng) 好吃的一道蓋飯就完成啦
122 大卡(100克)
好侍百夢(mèng)多咖喱 40.0g
胡蘿卜(老) 188.0g
馬鈴薯 183.0g
金龍魚食用調(diào)和油 20.0g
飲用水 50.0g
米飯 300.0g
洋蔥 70.0g
雞 134.0g
1.倒入食用油熱鍋.
2.把已經(jīng)切成塊的蔬菜和雞肉倒入鍋內(nèi)翻炒.
3.倒入水,煮開.煮開后撇開表層油脂沫.
4.加入咖喱.煮十分鐘即可.
5.澆在米飯上,一起食用.
首先,咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲;咖喱能促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗的目的;咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;咖喱可以改善便秘,有益于腸道健康;咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用.
其次,土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素,具有抗衰老的功效;土豆含有豐富的膳食纖維,具有一定的通便排毒作用;土豆是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,所以還具有瘦腿的功效;土豆是碳水化合物,土豆中的淀粉是一種抗性淀粉,具有縮小脂肪細(xì)胞的作用.
此外,雞肉味甘,性微溫,能溫中補(bǔ)脾,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎益精;而被譽(yù)為"五谷之首"的大米味甘性平,具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效.
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