時間：2016-11-07 08:19:28 編輯：5號網-hzq 546
番荔枝是一種水果,番荔枝和荔枝是完全不一樣的品種,就和石榴和番石榴一樣,那么番荔枝到底有哪些功效作用呢?本期小編來為大家一起介紹下吧!
番荔枝 Annona squamosa,有一些很尷尬的中文名字,其中最著名的當然是釋迦.因為果實上有規(guī)則而均勻的凸起,某種程度上像佛祖頭頂的肉髻,臺灣人民就給它安了這個名字.好在佛教大體上是個"溫和的宗教",不會因此而感到褻瀆——佛祖的腦袋別說拿來吃了,往上擱大便都沒問題.
番荔枝的其他名字也大抵是用象形的方法起的.這種水果原產熱帶美洲,由西班牙航海者傳到東南亞,然后再經廣東傳入中國.粵人在給外來物種起名字這件事上向來不走心,看到這個表面分成一塊塊的果子,覺得有點像荔枝,就叫它"番鬼荔枝",全然不顧這玩意從顏色到結構到味道都跟荔枝天差地遠.
其實覺得番荔枝像荔枝的人只是少數,比如說隔壁的廣西人就覺得它像菠蘿蜜,于是叫它假菠蘿;潮汕人覺得它像蘋果,于是叫它林檎;無獨有偶,洋人也有覺得它像蘋果的,于是英文名就是Sugar apple.在起名字不走心這點上,古今中外都差不多,而且最后大家都將就下來了."番鬼荔枝"這個詞去掉了有歧視意味的"鬼"字,成了該物種的正式中文名,進而統(tǒng)領了一整個科.大約經過4個月的時間,番荔枝的果實就成熟了.完全成熟(軟熟期)的番荔枝顏色黃綠,果肉軟滑,香氣濃郁;雖然含糖量高達24%(大概是西瓜的三到四倍),但由于水分多并不覺得膩,一斤多的果實頃刻就能吃完,然后吐一大堆籽.這樣的果實顯然是沒法長途運輸的,好在有后熟作用墊底,人們可以采摘接近成熟但仍然堅硬(硬熟期)的果實低溫儲運.
番荔枝含豐富的維生素C,具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚.
釋迦纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便.
番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效,在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病.糖尿病患者經常食用釋迦,對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用.
從1970年開始,專家們就針對番荔枝進行了20多項研究.研究結果表明,番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞,其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等.同時,番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效,此外,它還能幫助調節(jié)血壓,還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素.
番荔枝果實是一種營養(yǎng)非常均衡的食物,含有豐富的糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、黃酮和粗纖維精氨.酸能促使胰島素生成及分泌增強細胞的免疫功能,賴氨酸是大腦神經細胞再生的氨基酸.精氨酸可刺激垂體分泌生長激素,可促進膠原組織的合成,對促進兒童生長有作用.
番荔枝果實中含有多種礦質元素,鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高,而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例,可促進肌肉收縮,維持神經肌肉應激性.
食用方法:普通人均可食用,番荔枝雖含有各種糖類,但對血糖的影響微乎其微,糖尿病患者無須忌食,但是要適度,不宜多食.
每100克番荔枝果肉組織營養(yǎng)成分的含量:水分為8.36克,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,礦物質0.6%-0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機酸為0.42%,含總糖15.3%-18.3%,維生素C為0.265克,蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質.
由于番荔枝性甘溫而澀,并且含有鞣質,因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質.
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