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時間:2016-11-18 07:44:00 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 4564
布丁粉的熱量很低,因此減肥時期可以用布丁粉來充饑,起到減肥的作用。
布丁粉制作的布丁含有大量的水分,夏天食用可以消暑解渴,確實(shí)是夏日佳品。
想要保證布丁粉的功效與作用,需要注意食用方法:
布丁粉熟食:布丁粉不可直接食用,需要做成布丁煮熟以后,才能食用。布丁粉還可以搭配水果牛奶等做成格式布丁,多滋多味。天熱的時候,將和好的布丁粉自然冷卻后加蓋放入冰箱冷藏后,取出即可食用。布丁成品表面如有白色顆粒,是布丁粉沒有完全溶解,和空氣產(chǎn)生的氣泡,不影響食用。
適宜人群:
布丁適宜各種人群,特別適合小兒營養(yǎng)不良患者。
禁忌人群:
布丁屬于有彈性的甜食,糖尿病人、嬰兒應(yīng)忌食,肥胖者、減肥者應(yīng)少吃。
焦糖布丁先冷凍4個小時,再放入冰箱保鮮,可保存7天以上!
因自作布丁不含防腐劑等添加劑,內(nèi)含豐富有機(jī)物等營養(yǎng)物質(zhì),所以容易腐敗,保存時間相對較短。冰箱保鮮雖可保存一段時間,但盡量不要超過一周!
布丁與果凍的成分其實(shí)是大不相同的,布丁主要是由雞蛋、面粉以及牛奶制成的,而果凍是由香精、色素、增稠劑制成的,幾乎沒有什么營養(yǎng)價值,而布丁不僅營養(yǎng)價值高,其蛋白質(zhì)和脂肪含量也不低,布丁的熱量大約為每100克170千卡,其熱量是果凍的2倍多,因此布丁的熱量還是很高的,但是現(xiàn)在市面上的布丁也有很多是用膠質(zhì)物質(zhì)凝固的,不僅口感差,而且營養(yǎng)價值也要低得多。
布丁一般少吃的話,熱量并不高,但是如果每天吃,而且每次都吃的很多的話,還是有很大幾率會長胖的,因?yàn)槠洳粌H熱量高,而且脂肪和蛋白質(zhì)含量也很高,怕胖的話,最好還是少吃為宜,另外中老年人,如果有高血脂或者高血糖的話,最好不吃布丁,否則容易加重病情。
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