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牛初乳不能和什么一起吃？牛初乳的禁忌

時間：2016-12-06 16:03:42 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 3252

牛初乳是大受追捧的營養(yǎng)品，比一般的牛乳來說，它是更早期的母乳，不少人也叫它奶豆腐，最大的特點就是含有如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子，可以提高人體免疫力。那么，牛初乳的禁忌有哪些？

牛初乳不能和什么一起吃？牛初乳的禁忌

牛初乳不能和什么一起吃

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體免疫器官在56歲以后逐漸老化，機體開始嚴重缺乏免疫球蛋白。老年人體內(nèi)的免疫球蛋白量僅為年輕時30%～50%，因而容易受到病原侵襲，受疾病感染的機會也相對增加。這時食用牛初乳可增強體質(zhì)，對一些老人常見病如關(guān)節(jié)炎、痛風等有一定輔助治療作用。

為了保持免疫物質(zhì)的活性不被破壞，食用牛初乳時應(yīng)用低于50℃的溫水調(diào)勻食用，或兌入日常流質(zhì)食品中，如奶粉、粥等?？崭故秤玫男Ч亲罴训模梢栽谠缟峡崭箷r，將純粉放到舌下含服，然后喝下250毫升低于50℃的溫水。要特別注意的是，食用牛初乳后的一個小時內(nèi)不要喝碳酸類飲料和酸性果汁

牛初乳不能和什么一起吃？牛初乳的禁忌

牛初乳的禁忌

據(jù)了解，盡管都是初乳，不同的哺乳動物之間，初乳的成分卻往往有很大差別。比如，牛初乳中的蛋白質(zhì)含量要遠高于人初乳，而且主要以酪蛋白為主。牛初乳中的免疫球蛋白主要以IgG為主，而人初乳中的免疫球蛋白卻是以IgA(免疫球蛋白A)為主。

乳品研究專家南慶賢認為：“牛初乳不宜給嬰幼兒尤其是06個月的孩子食用，因為牛初乳酸度過高，乳清蛋白與酪蛋白比例不合適，而且其中蛋白質(zhì)的含量過高，這些都是嬰兒適應(yīng)不了的。”他強調(diào)，06個月的孩子需要的營養(yǎng)非常特殊，不只是蛋白質(zhì)，還包括很多微量元素等，這些都是普通牛奶和牛初乳中所沒有的，絕不能用牛初乳喂養(yǎng)嬰幼兒。

而對于已經(jīng)開始添加輔食的6個月以上的嬰幼兒，最好也不要過早給予牛初乳。因為牛初乳中含有和牛奶一樣的蛋白質(zhì)，過早添加可能會增加發(fā)生過敏的風險。

牛初乳不能和什么一起吃？牛初乳的禁忌

牛初乳的副作用

盡管牛初乳的能量密度以及營養(yǎng)素比例都是適用于嬰兒的生長發(fā)育。但是如果盲目地去給嬰兒添加牛初乳，很可能會由于牛初乳當中的卵白質(zhì)比例偏高，給嬰兒的腎臟增加一些負擔，并且嬰兒在吃了牛初乳之后，會排斥母乳以及配方奶粉，極有可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。與此同時，牛初乳當中也含有一些激素，會對嬰兒的發(fā)育造成一定的影響。也就是說會給嬰兒造成一定的健康風險。

哪些人不適合吃牛初乳

關(guān)于牛初乳的爭議一直就沒有停止過，它的營養(yǎng)充分，但是它也是有利有弊的?，F(xiàn)如今，6個月以內(nèi)的嬰兒最好不要吃牛初乳這個說法相對可靠，因為嬰兒的月份比較小，可能不需要如此多的營養(yǎng)密度，而且也會給嬰兒的身體循環(huán)增加一些負擔，影響寶寶正常的生長發(fā)育。

嬰兒時期的營養(yǎng)是爸爸媽媽們都需要特別關(guān)注的一件事情，而且嬰兒的體質(zhì)較弱，生長發(fā)育也是需要很多的營養(yǎng)補給，父母們在選擇的時候，可以更多地去進行一下參考，多了解一些這方面的資訊，以便給孩子提供充分的營養(yǎng)，給孩子最精心的呵護，讓孩子贏在起跑線上。