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時間:2017-01-06 08:10:47 編輯:5號網(wǎng)-lkn 616
豬肉是我們過年必不可少的一道美食,特別是過年前,不少人家里都會購買豬肉,腌制臘肉來吃!有人困惑了,2017過年豬肉會漲價嗎?關(guān)于,2017過年豬肉會漲價嗎?2017年春節(jié)豬肉價格預(yù)測。5號網(wǎng)小編來為您一一解答!
目前豬價漲至近年來高位,養(yǎng)殖戶出欄意愿增強,市場上生豬豬源增加,預(yù)計2017年春節(jié)前生豬價格仍然會保持在18元/公斤左右,如果沒有疫情和外來因素的影響,明年年初應(yīng)該在15元/公斤到16元/公斤之間,春節(jié)后將會有小幅度下降趨勢。
2017過年豬肉相比去年價格高。記者從國家統(tǒng)計局呼和浩特調(diào)查隊了解到,與去年相比,2016年以來呼和浩特市豬肉價格一直持續(xù)上漲。1~11月,呼和浩特市豬肉價格各月同比上漲幅度分別為118.9%、122.5%、124.8%、128.3%、128.5%、128.1%、119.2%、112.3%、107.7%、104%、105.2%。由此可以看出,與去年同月相比,從2016年1月份開始呼和浩特市豬肉價格一路上漲,而且漲幅較高。從7月份開始,豬肉價格環(huán)比有所下降,但與去年同期相比,仍然上漲。
記者在采訪中了解到,今年呼和浩特市豬肉價格上漲主要受“豬周期”的影響。所謂“豬周期”,即豬肉價格上漲,母豬存欄數(shù)增加,生豬供應(yīng)增多,肉價下跌;肉價下跌,母豬存欄減少,生豬供應(yīng)減少,肉價上漲。這個周期一般為2~3年。去年同期肉價下跌、今年春節(jié)期間出欄率高等多種因素共同作用,致使今年1~11月生豬存欄率、出欄率雙雙走低,供需不平衡導(dǎo)致肉價上漲。此外,11月份呼和浩特市農(nóng)村市場肉禽類價格同比上漲3.75%。其中,豬肉價格由上年同期平均每公斤25.56元升至26.89元,每公斤漲1.33元,上升5.22%。
2017春節(jié)豬肉價格預(yù)測,春節(jié)前豬價漲勢不減,10月份以來,生豬價格開始下跌,一度跌破每斤8元,而隨著傳統(tǒng)腌臘季的來臨,生豬價格開始逐步回升,據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,這一輪回升要持續(xù)到春節(jié)前。預(yù)計豬價短期中期皆看漲,主要基于以下因素:12月份至明年1月份為豬肉傳統(tǒng)消費旺季,需求增加會進一步對豬價形成支撐。中期來看,能繁母豬存欄仍在筑底,根據(jù)能繁母豬對應(yīng)10至12個月后生豬產(chǎn)能供應(yīng)來看,預(yù)計明年生豬供給仍將處于緊缺狀態(tài),豬價看漲至明年中期。
專家觀點:春節(jié)將回漲豬價還可能重回9元?!按汗?jié)前兩個月豬價出現(xiàn)上漲的的概率非常大,但能否重回18元/公斤以上還要看后期的玉米價格走勢?!必i價是由成本和供需缺口決定的,成本決定豬價波動的水平位,缺口決定波動的幅度,若成本下跌而供需缺口不變豬價也會下跌,而扣除成本后的利潤才是真正反映供需缺口的,豬糧比價、豬料比價、頭均盈利水平這些指標(biāo)均是反映供需缺口的。前期我們所做的預(yù)測均是在成本穩(wěn)定的基礎(chǔ)上根據(jù)供需缺口預(yù)測的豬價,所謂的重返18元/公斤以上正是如此。
安農(nóng)大生豬養(yǎng)殖專家殷宗俊說,近日農(nóng)業(yè)部公布2016年10月份能繁母豬和生豬存欄數(shù)據(jù),10月能繁母豬存欄3696萬頭,同比下降3.9%;生豬存欄37709萬頭,同比下降3.4%。前期由于豬價下跌,養(yǎng)殖戶增加老齡母豬淘汰比例,至10月底老齡母豬淘汰已基本接近尾聲,淘汰量環(huán)比開始下滑。由于6月份豬價下跌使得母豬補欄量減少,10月份母豬初次配種數(shù)量進一步下滑至60~65萬頭,從而能繁母豬存欄繼續(xù)下行。生豬價格前期下跌的原因是仔豬存活率提高,導(dǎo)致出欄量階段性增加、玉米價格的下降、進口豬肉暴增等,后期回暖原因是天氣轉(zhuǎn)涼、氣溫下降、前期拋售量的過大、存欄量逐步減少、養(yǎng)殖戶壓欄等價、進口豬肉數(shù)量的逐步減少,隨著氣溫的進一步降低,制作臘肉的開始,需求量加大,豬價還將進一步回暖。
因為我國是世界第一豬肉消費大國,每年會消耗掉全世界大約一半的豬肉,所以為了平衡豬肉價格,我國歷來有儲備豬肉的體系。一般情況下來說,冷凍肉的儲備周期大約為四個半月左右。沒當(dāng)超過這個期限的時候,冷凍肉會被清空然后進行新一輪的豬肉儲備。所以在春節(jié)時分,國家儲備肉量的多少將在一定程度上影響到屆時的豬價行情。
為了獲得更高的養(yǎng)殖效益,部分地區(qū)的養(yǎng)殖戶會進行壓欄。特別是利潤比較低的時候,有些偏激的養(yǎng)殖戶寧愿把豬養(yǎng)成牛豬,也不愿意低價出售。但是如果到了年根那可就不同,該出欄終歸是要出欄的。所以春節(jié)時分全國各地壓欄豬的量將會很大程度上影響到豬價行情。
今年我國的豬肉進口量創(chuàng)下了歷史新高,而且增幅驚人,幾乎達(dá)到了歷年豬肉進口量的兩倍。在這種情況下,許多國家都加大了生豬養(yǎng)殖量,特別是巴西地區(qū),今年通過將豬肉出口到中國狠狠地賺了一筆。如果春節(jié)時分國內(nèi)豬價行情堅挺,收購成本較高的話,相信屠宰加工企業(yè)為了賺取更多的利潤,還會加大豬肉進口量。所以豬肉進口量的多少,也將影響到屆時的豬價行情。
除了以上三個因素之外,諸如牛羊的存欄量、屠宰量等也會在一定程度上影響到豬價行情。比方說牛羊肉供應(yīng)量充足,價格較低,在這種情況下不少人會選擇吃牛羊肉,豬肉消費水平受到影響,也不利于豬價行情的上漲。
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