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時(shí)間：2017-02-05 11:29:09 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 597
銀魚(yú)很有營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)類(lèi),外形非常小,全身呈銀白色,價(jià)格比較昂貴!那么問(wèn)題來(lái)了,孕婦是否可以吃銀魚(yú)呢?孕婦吃銀魚(yú)好嗎?下面我們來(lái)一起介紹下吧!
孕婦能吃.
尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用.
1、保健安胎.銀魚(yú)富含蛋白質(zhì)和必需氨基酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,特別是銀魚(yú)炒蛋這道菜能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安胎,尤其對(duì)孕早期有流產(chǎn)史的孕婦來(lái)說(shuō),是很好的保健安胎食品,同時(shí)也有益于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)的發(fā)育.
2、潤(rùn)肺止咳.銀魚(yú)有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效,可治孕期脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾.
3、增強(qiáng)免疫力.據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析,銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn).并認(rèn)為銀魚(yú)不去鰭、骨,屬"整體性食物",營(yíng)養(yǎng)完全,利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽.孕婦食用能增強(qiáng)抵抗力,強(qiáng)身健體.
4、防癌抗衰老.銀魚(yú)還含有維生素E,能夠抗氧化和防癌,延緩衰老,滋潤(rùn)肌膚減少皺紋,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等.孕婦食用能改善孕期皮膚問(wèn)題,美容美膚.
材料:雞蛋四個(gè),銀魚(yú)50克.
做法:
(1)將銀魚(yú)洗凈.
(2)雞蛋打散后拌入味精、紹酒、精鹽和銀魚(yú).
(3)取一盤(pán)子,淋上熟色拉油,倒入2中的雞蛋和銀魚(yú),加蓋高火4分鐘,中途翻拌一次即可.
材料:銀魚(yú)適量、雞蛋1個(gè)、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食鹽適量、淀粉、小蔥、黃酒、麻油各適量.
做法:
(1)銀魚(yú)洗凈,選去軟爛的,瀝干水,加蛋清、少許鹽、黃酒,用手抓勻.
(2)香菇提前泡發(fā),切成絲.茭白切成絲.蔥切5厘米左右的段.
(3)生粉加冷水調(diào)好(不要太稀).
(4)坐鍋熱油,把香菇絲、茭白絲快速煸炒下,加清水煮.
(5)鍋中水煮開(kāi)后加調(diào)好的銀魚(yú),湯再次煮開(kāi),放調(diào)好的生粉,用筷子快速攪拌均勻.
(6)加鹽,撒上香蔥段、麻油,出鍋.
1、銀魚(yú)不能與棗(干)同食,否則會(huì)令人腰腹作痛.
2、銀魚(yú)忌用牛、羊油煎炸,忌與甘草同食.
3、銀魚(yú)一般人群均可食用,但皮膚病患者忌食.
4、過(guò)敏者禁食.如果是對(duì)銀魚(yú)過(guò)敏的話(huà),食用銀魚(yú)就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了,所以此類(lèi)人群也要避免食用銀魚(yú).
5、買(mǎi)回來(lái)的銀魚(yú),可準(zhǔn)備一小盆清水,把魚(yú)倒進(jìn)去,然后用手輕輕攪拌讓臟東西沉淀,接著用濾網(wǎng)把小魚(yú)撈起,照這個(gè)方法沖洗三四次,然后用開(kāi)水把魚(yú)燙一下,這樣就可以放心烹調(diào)食用了.
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