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禽流感期間能吃鴿子嗎？吃鴿子會(huì)得禽流感嗎？

時(shí)間：2017-02-15 11:12:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 473

鴿子肉有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不少人會(huì)用鴿子燉湯喝，來(lái)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。不少人困惑，吃鴿子會(huì)得禽流感嗎？關(guān)于，禽流感期間能吃鴿子嗎？吃鴿子會(huì)得禽流感嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

禽流感期間能吃鴿子嗎

吃煮熟的鴿子不會(huì)得禽流感。禽流感高發(fā)地區(qū)要盡可能減少與禽類不必要的接觸。遠(yuǎn)離家禽的分泌物，正常人接觸過(guò)禽鳥或禽鳥糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。流感病毒在足夠熱的情況下會(huì)滅活。H7N9禽流感病毒對(duì)外界抵抗力不強(qiáng)，對(duì)高溫、紫外線、各種消毒劑都很敏感。在100℃環(huán)境下，2分鐘就會(huì)被消滅；60℃環(huán)境下，半小時(shí)消滅。只要是從正規(guī)渠道進(jìn)貨的鴿子，經(jīng)高溫煮熟加工，檢疫是安全的，可放心食用。

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吃鴿子會(huì)得禽流感嗎

吃鴿子是不會(huì)得禽流感的。只要做熟了吃就不會(huì)得禽流感。因?yàn)榍萘鞲胁《酒毡閷?duì)熱敏感，對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng)，65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。另外沒(méi)有得病的鴿子一般也不會(huì)有能夠感染人的禽流感病毒。

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一只鴿子營(yíng)養(yǎng)勝過(guò)九只雞

研究證明，鴿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。乳鴿肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量可達(dá)21%至22%，而脂肪含量比雞肉低，只占1%至2%，還富含人體最需要的各種氨基酸，總量可達(dá)97%，并且很容易被人體消化吸收。此外，鴿肉中還含有豐富的鈣、鐵、銅等微量元素和維生素A、B、E等，其中多種維生素和氨基酸的含量，是雞肉的2至3倍，是近年人們十分推崇的滋補(bǔ)身體、增進(jìn)健康、進(jìn)補(bǔ)之佳品。

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鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》。國(guó)醫(yī)認(rèn)為，鴿肉味咸性平、無(wú)毒，有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功，主治虛贏、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥?！侗静菥V目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉能壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神、提高記憶力；降低血壓，調(diào)整人體血糖；養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。