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蘋(píng)婆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蘋(píng)婆的功效與作用

時(shí)間:2017-03-27 16:49:34 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 926

蘋(píng)婆是部分地區(qū)才有的水果,比較少見(jiàn),含有豐富的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不少人困惑,蘋(píng)婆的功效與作用有哪些呢?關(guān)于,蘋(píng)婆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,蘋(píng)婆的功效與作用。5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答!

蘋(píng)婆是什么水果

蘋(píng)婆,并不是一種常見(jiàn)的水果,它是蘋(píng)婆樹(shù)的果實(shí),一般在一個(gè)果莢中會(huì)有2、3顆蘋(píng)婆仁,這就是可以吃的部分,要說(shuō)蘋(píng)婆是什么味兒的?大家可以想象一下板栗煮熟后的味道,蘋(píng)婆也是可以這樣煨熟來(lái)吃的,和板栗的味道就很相似,不過(guò)蘋(píng)婆的汁多一些,所以口感還更好呢!

蘋(píng)婆之所以很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò),其實(shí)與它的生長(zhǎng)地域有關(guān),蘋(píng)婆在我國(guó)的分布主要就是廣東、廣西、云南、臺(tái)灣等地區(qū),所以大北方的人們可能見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò),更不用說(shuō)吃了。但是現(xiàn)在生活在南方的人,對(duì)這種水果也不是很常見(jiàn),連買(mǎi)都買(mǎi)不到的節(jié)奏。而廣東人常常用這種果實(shí)來(lái)祭祀七姐,也就是我們所熟悉的織女,在每年的七姐誕上,人們會(huì)獻(xiàn)上蘋(píng)婆作為祭品,但是由于它的種植越來(lái)越少,而且產(chǎn)量也不高,因此現(xiàn)在人們多會(huì)用假的蘋(píng)婆來(lái)代替,想要品嘗它更是得費(fèi)心找找了。

蘋(píng)婆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蘋(píng)婆的功效與作用

蘋(píng)婆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蘋(píng)婆的富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強(qiáng)免疫力,清除自由基,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。

2、構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì),能儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。

3、蘋(píng)婆的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很適宜夜盲癥,容易長(zhǎng)粉刺、癤瘡等皮膚病,肺氣腫,甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的人群食用。

蘋(píng)婆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蘋(píng)婆的功效與作用

蘋(píng)婆的功效與作用

蘋(píng)婆在現(xiàn)在已經(jīng)不怎么常見(jiàn)了,其實(shí)在一些古代醫(yī)書(shū)中還是有關(guān)于它的記載哦,傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為蘋(píng)婆具有溫胃殺蟲(chóng)、健脾止瀉的作用以及驅(qū)蟲(chóng)的功效,但是由于現(xiàn)在種植蘋(píng)婆的地方很少,而且大都是零星的,所以我們對(duì)它的認(rèn)識(shí)也很少,讓我們?cè)诠糯t(yī)學(xué)中找到它的蹤跡吧。

在明代姚可成編輯的醫(yī)書(shū)《食物本草》中有記載蘋(píng)婆可“治臟腑生蟲(chóng)及小兒食泥土,腹痛,癖塊積硬。養(yǎng)肝膽,明目去翳,止咳退熱,解利風(fēng)邪,消煩降火?!痹诹硪徊坑浭龅胤讲菟幍闹匾鳌渡菟幮詡湟分袆t記載蘋(píng)婆可“治小兒生天婆究(小兒爛頭瘍)煅存性,開(kāi)油搽;消熱氣,煲肉食。”從上面這些醫(yī)書(shū)中記載來(lái)看,蘋(píng)婆具有清熱止咳、消除熱氣和治療腹痛、養(yǎng)肝等功效,但是由于現(xiàn)在比較少使用蘋(píng)婆,所以我們對(duì)它的實(shí)際功效其實(shí)并不確定。

蘋(píng)婆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蘋(píng)婆的功效與作用

蘋(píng)婆的正確吃法介紹

每年7—8月是蘋(píng)婆的收獲期,鮮種經(jīng)采摘脫殼后曬干即為商品,不需特殊加工。

蘋(píng)婆食用部分是其種仁,食用方法是多種多樣,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟后的蘋(píng)婆種仁,剝?nèi)ズ谏夥N皮,再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮,吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質(zhì)軟而色白,猶如1枚小烏蛋,精致而美觀,風(fēng)味與板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用于名萊佳肴的烹飪,如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等,被列入“嶺南名萊”。蘋(píng)婆的種子可食,煮熟后味如栗子,惜結(jié)實(shí)率不高;如能注意選育種,提高結(jié)實(shí)率,是一種值得提倡的木本糧食植物。

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