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時間:2016-01-21 09:27:51 編輯:本站整理 427
減重時一休最常使用的食材之一就是蛋,各式各樣的蛋料理我都很愛,不管是炒蛋,蒸蛋、水煮蛋、荷包蛋,今天就要來跟大家分享跟市面上的滑蛋比起來,相對低卡又好吃的毛豆仁滑蛋。
蛋是一個非常好的完全蛋白質(zhì),可以提供人體無法自行合成的必需胺基酸,不管是減重、增重或身體健康,雞蛋都是不可或缺的好食物。
一顆全蛋依大小不等,約有7~8克的蛋白質(zhì),蛋黃則是非常好的天然脂肪來源,像一休就非常喜歡自己煮糖心蛋吃,蛋黃含有豐富的維他命,卵磷脂
人體80%的膽固醇是自行合成的,事實上你膽固醇的高低跟你吃進(jìn)多少膽固醇的相關(guān)性很低,主要跟你失控的血糖,吃進(jìn)太多飽和脂肪,還有有精致化的飲食比較有關(guān)系。
像我自己一天大概會吃2~3顆全蛋分布在三餐里,原則上只要適量不過量的飲食,什么天然的食物都可以吃。
毛豆仁也是非常好的減重圣品,含有豐富蛋白質(zhì),好的脂肪,碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),維他命等的維生素,是很適合加入任何料理或者是當(dāng)零嘴吃的好食物。今天就來分享一下要如何結(jié)合這兩樣好食材,快速做出咕溜又好吃的毛豆仁滑蛋。
全蛋2~3顆、全脂牛奶100cc、毛豆仁30~40克、5克動物性奶油、海鹽、白胡椒適量
1.先把蛋打到碗里加點塩巴跟白胡椒打散。
2.把100cc全脂牛奶加到打散的蛋里再攪拌均勻。
3.把5克奶油加入平底鍋,奶油融化後即可以加入蛋。
4.注意要使用中小火,在過程中慢慢的從底部來回的攪拌。
5.待蛋約有點凝固時即可以加入毛豆仁,再輕輕攪拌到自己喜歡的熟度即可。
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