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時間：2017-04-18 09:51:24 編輯：5號網(wǎng)-pmm 722
蕨菜是有外皮的，有些人不喜歡吃皮，很想把它撕掉，這樣做菜才好吃。那么蕨菜要剝皮嗎?蕨菜要撕皮嗎?
蕨菜是要剝皮的才好吃，不老的不用撕皮直接炒著吃就可以了。
1蕨菜洗凈，焯水過涼水，切大小合適的段備用。
2姜切絲，蒜切片，干紅辣椒切絲，咸肉切絲。
3鍋熱放入咸肉煸出油至肉絲變金黃色。
4倒入姜蒜干紅辣椒爆香。倒入蕨菜大火翻炒片刻。
5調(diào)小火放入陳醋。加入醬油15ml。加入鹽。加入糖。加入雞精。
6轉(zhuǎn)大火炒勻即可關(guān)火。
1將蕨菜洗凈，用沸水焯熟，再放入涼水中，冷卻后撈出擠去水分。
2放入切好的洋蔥。放入胡蘿卜絲。放入食鹽。
3放入醬油。放入陳醋。放入白糖。放入味精。
4放入自制的香辣麻油，加入了這個就又香又辣雙麻了，味道絕佳。
5如果喜歡更入味的，可以放入冰箱冷藏一會兒再取出回常溫后再裝盤食用。
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