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蕨菜要剝皮嗎?蕨菜要撕皮嗎?

時間:2017-04-18 09:51:24 編輯:5號網(wǎng)-pmm 722

蕨菜是有外皮的,有些人不喜歡吃皮,很想把它撕掉,這樣做菜才好吃。那么蕨菜要剝皮嗎?蕨菜要撕皮嗎?

蕨菜要剝皮嗎

蕨菜是要剝皮的才好吃,不老的不用撕皮直接炒著吃就可以了。

蕨菜要剝皮嗎?蕨菜要撕皮嗎?

酸辣蕨菜的做法

1蕨菜洗凈,焯水過涼水,切大小合適的段備用。

2姜切絲,蒜切片,干紅辣椒切絲,咸肉切絲。

3鍋熱放入咸肉煸出油至肉絲變金黃色。

4倒入姜蒜干紅辣椒爆香。倒入蕨菜大火翻炒片刻。

5調(diào)小火放入陳醋。加入醬油15ml。加入鹽。加入糖。加入雞精。

6轉(zhuǎn)大火炒勻即可關(guān)火。

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香辣蕨菜的做法

1將蕨菜洗凈,用沸水焯熟,再放入涼水中,冷卻后撈出擠去水分。

2放入切好的洋蔥。放入胡蘿卜絲。放入食鹽。

3放入醬油。放入陳醋。放入白糖。放入味精。

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4放入自制的香辣麻油,加入了這個就又香又辣雙麻了,味道絕佳。

5如果喜歡更入味的,可以放入冰箱冷藏一會兒再取出回常溫后再裝盤食用。

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