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時(shí)間：2017-04-20 08:20:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1272
基圍蝦去超市可以買到鮮活的，也可以買到冰凍保存的。這一點(diǎn)，和龍蝦、螃蟹這些海鮮有一定的區(qū)別。那么，基圍蝦可以過(guò)夜嗎？基圍蝦能隔夜吃嗎？
基圍蝦過(guò)夜最好是不要去吃的，因?yàn)楦粢惯^(guò)的基圍蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅會(huì)流失，食用后會(huì)對(duì)身體造成不同程度的傷害，因?yàn)槊總€(gè)人的身體體質(zhì)都是不相同的。最好不要去吃，不管是什么品種的蝦，隔夜就都不可以食用了。拉肚子是小，中毒就不好了。海鮮這類的都吃個(gè)新鮮，千萬(wàn)不要吃隔夜的。
一般菜吃不完，本著不浪費(fèi)的心，第二天煮煮繼續(xù)吃。但是基本上很多菜都是不能隔夜的，隔夜以后就相當(dāng)于營(yíng)養(yǎng)成分減少一半。那么基圍蝦隔夜以后，最官方的答案是：用冰箱儲(chǔ)藏的熟基圍蝦，隔夜能吃?；鶉r中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，基圍蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
隔夜的熟蝦，要冷藏但不能讓蝦結(jié)凍，否則會(huì)對(duì)肝腎有影響的，并且第二天的時(shí)候要熱一下，不能讓其變味變嗖，要注意飲食安全。其實(shí)隔夜的食物，第二天食用就不新鮮了，所以要吃多少就做多少，不要剩的過(guò)多。
基圍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
基圍蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
基圍蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;基圍蝦體內(nèi)的基圍蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
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