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時(shí)間：2017-04-20 13:56:16 編輯：本站整理 1884
民以食為天，我們每天吃不僅僅是為了填飽肚子，更是為了口感更佳。那么，蒜苔炒什么好吃呢？蒜苔和什么一起炒更好吃更營(yíng)養(yǎng)？一起來看看吧。
炒蒜苔健康功效
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉
炒蒜苔食材用料：蒜苔一把，臘腸兩根，酸末適量，油適量，醬油適量，鹽適量，白糖適量，醬油適量，味精適量
炒蒜苔的做法
1.先準(zhǔn)備好材料
2.鍋內(nèi)開大火倒入適量的油，放入蒜末炒出香味
3.在放入切好的臘腸翻炒一下
4.在放入蒜苔翻炒均勻，加入鹽，味精，醬油，白糖，料酒，翻炒均勻
5.在用勺子翻炒一下
6.在加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮三分鐘
7.煮好后就可以出鍋裝盤了。
蒜臺(tái)土豆條
主料：蒜苔250g、土豆：50g、輔料：油：適量、鹽：適量、花椒粉：適量、醬油：適量、水淀粉：適量
步驟 1.將蒜苔切成寸段，土豆切成條。
2.土豆條放在油里炸到金黃撈出。
3.鍋內(nèi)放少許油，放入蒜苔翻炒到斷生。
4.加入土豆條，放花椒粉、鹽、醬油，翻炒幾下。
5.加少量清水，水開后燒兩分鐘，加一點(diǎn)水淀粉，把湯汁收至快干。
6.出鍋。
另外還有蒜臺(tái)炒肉、蒜臺(tái)炒雞蛋等等。都比較好吃，做起來也很簡(jiǎn)單。
大蒜含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、大蒜素和碳水化合物，有較高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
每100.0克營(yíng)養(yǎng)成份含量如下：
能量61千卡、蛋白質(zhì)2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纖維2.5克、維生素A80微克
胡蘿卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.07毫克、 煙酸0.2毫克、維生素C1毫克
維生素E1.04毫克、鈣19毫克、磷52毫克、鉀161毫克、 鈉3.8毫克、鎂28毫克、鐵4.2毫克
鋅1.04毫克、硒2.17微克、銅0.03毫克、錳0.32毫克。
蒜苔，即大蒜的花苔，包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內(nèi)含發(fā)育不全的花序。蒜苔的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接受。
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