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時間:2017-04-21 09:11:47 編輯:本站整理 1456
很多人飲食時候很忌諱是不是發(fā)物,因為發(fā)物一旦食用后可能會導致一些病癥現(xiàn)象。那么,蘆蒿是發(fā)物嗎?如何判斷食材是不是發(fā)物呢?一起來了解一下吧。
蘆蒿不是發(fā)物。蘆蒿,根性涼、味甘,葉性平、味甘,有利膈、開胃行水、解毒等功效。
蘆蒿(學名:Artemisia selengensis Turcz. ex Bess.)為菊科蒿屬植物 。嫩莖葉、根狀莖,又名蔞蒿、水艾、水蒿等。多年生草本;植株具清香氣味。
主根不明顯或稍明顯,具多數(shù)側(cè)根與纖維狀須根;很狀莖稍粗,直立或斜向上,直徑4-10毫米,有匍匐地下莖。
葉紙質(zhì)或薄紙質(zhì),上面綠色,無毛或近 無毛,背面密被灰白色蛛絲狀平貼的綿毛;莖下部葉寬卵形或卵形,近成掌狀或指狀,5或3全裂或深裂,分裂葉的裂片線形或線狀披針形。
頭狀花序多數(shù),長圓形或?qū)捖研?,并在莖上組成狹而伸長的圓錐花序。瘦果卵形,略扁,上端偶有不對稱的花冠著生面?;ü?-10月。
嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可腌漬。生長于海拔800米至3,000米的地區(qū),常生于濕潤的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鮮、俄羅斯以及中國多地。
中醫(yī)所謂“發(fā)物”,是指動風生痰、發(fā)毒助火助邪之品,容易誘發(fā)舊病。加重新病。在祖國醫(yī)學中,認為“發(fā)物”是能引起人體陰陽平衡失調(diào),誘發(fā)和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者,皆為發(fā)物,就是說寒性食物誘發(fā)和加重寒證,熱性食物能誘發(fā)和加重熱證,所以皆可認為是發(fā)物。
在現(xiàn)代社會,“發(fā)物”的范圍較廣,有的甚至擴大化了。發(fā)物主要分為以下幾類:
1、發(fā)熱之物
如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等,多食發(fā)熱,凡陰虛內(nèi)熱,痰火內(nèi)盛,津液耗傷者忌之。
2、動氣之物
如比目魚、春芥等多食動氣,凡氣滯諸證忌之。
3、助濕之物
如海鮮、羊脂等,多食助濕生痰,凡脾虛泄瀉者忌之。
4、動血之物
如慈姑、胡椒等多食動血,凡失血諸病忌之。
5、積寒之物
如蚌、螺、西瓜、鮮柿等,多食寒中,凡脾胃虛寒者當忌之。
6、發(fā)風之物
如春芥、蝦、蟹、鵝等,多食發(fā)風疾,凡外感未清,瘡瘍痧痘,咽疼目赤者忌之。
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