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時(shí)間:2017-04-21 14:43:47 編輯:本站整理 1313
圣女果,日常生活中很多人叫它小番茄,富含維生素C和番茄紅素,一般以水果食用,但是有些地方也把圣女果當(dāng)蔬菜食用。那么,圣女果是水果還是蔬菜呢?圣女果當(dāng)蔬菜怎么吃好吃?一起來(lái)了解一下吧。
圣女果既可以當(dāng)成水果食用。也可以做成蔬菜食用
圣女果,又稱小西紅柿,是一年生草本植物,屬茄科番茄屬,植株最高時(shí)能長(zhǎng)到2米。在我國(guó)一年四季均可栽培。只不過(guò)在北方每年只生長(zhǎng)一季,其余時(shí)間大棚種植,與露地栽培比起來(lái),在口味上有很大差別。到了華南地區(qū),由于氣候適宜櫻桃番茄的生長(zhǎng), 從每年的七、八月份開(kāi)始,一直到來(lái)年的2月份,都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
櫻桃番茄俗稱很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多,由于它遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一顆顆櫻桃,故此得名櫻桃番茄;櫻桃番茄是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品,尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛(ài),含糖度很高,約7~8度,口味香甜鮮美,風(fēng)味獨(dú)特。
圣女果,常被稱為小西紅柿,但它并不是我們?nèi)缃癯R?jiàn)的小西紅柿,它是94年臺(tái)灣常規(guī)育成的一個(gè)番茄品種,并不屬于轉(zhuǎn)基因品種,曾在大陸銷售過(guò)一段時(shí)間,早在04-05年就已停止銷售。如今的小西紅柿,學(xué)名叫做櫻桃番茄,是一年生草本植物,屬茄科番茄屬,植株最高時(shí)能長(zhǎng)到2米。在我國(guó)一年四季均可栽培。只不過(guò)在北方每年只生長(zhǎng)一季,其余時(shí)間大棚種植,與露地栽培比起來(lái),在口味上有很大差別。到了華南地區(qū),由于氣候適宜櫻桃番茄的生長(zhǎng), 從每年的七、八月份開(kāi)始,一直到來(lái)年的2月份,都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
櫻桃番茄俗稱很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多,由于它遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一顆顆櫻桃,故此得名櫻桃番茄;櫻桃番茄是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品,尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛(ài),含糖度很高,約7~8度,口味香甜鮮美,風(fēng)味獨(dú)特。
涼拌圣女果
材料:圣女果,鹽,油,花椒,蒜,醋,香油,蠔油。
做法:
1、圣女果和蒜洗凈,把圣女果切薄片,加鹽腌制20分鐘。蒜拍碎切末;
2、鍋里倒油,加花椒燒熱。撈出花椒不要,油備用;
3、腌好的圣女果片沖洗凈,控干水,放上切好的蒜末,把還熱的花椒油到在蒜末上;
4、加醋,香油,蠔油和圣女果片,拌勻即可。
冰糖圣女果
材料:圣女果200克、白糖100克、水30克。
做法:
1、圣女果200克洗凈。
2、用牙簽穿上圣女果。
3、鍋里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷,直到能夠拔絲才行(一定要注意火候和時(shí)間,時(shí)間短了沾上糖液以后不容易凝固,時(shí)間長(zhǎng)了,沾上糖液會(huì)變成白色)。
4、開(kāi)小火,將圣女果放入,淋上糖液。
5、放入抹了油的烤盤上,稍涼即可。
雞蛋炒圣女果
材料:雞蛋,圣女果,鹽,糖,油
做法:
1、把雞蛋打散,圣女果切成四瓣。
2、炒鍋燒熱,加油燒開(kāi),把雞蛋炒至七分熟倒出。
3、加一點(diǎn)點(diǎn)底油把圣女果下入,加點(diǎn)鹽和水把圣女果煸炒一下,再把雞蛋倒入,放點(diǎn)糖炒勻出鍋。
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