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時(shí)間：2017-04-25 11:19:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4201
蛋撻稍微放一會(huì)兒就會(huì)冷掉，剛出爐的蛋撻味道香郁酥脆，十分的酥軟可口。但是冷了之后味道就會(huì)差好多。那么，蛋撻冷的可以吃嗎？蛋撻冷了怎么加熱？
蛋撻冷著吃是可以的，但是要根據(jù)人的體質(zhì)來吃，如果是胃腸不好或者不能受寒的人就不能吃了。但是冷的蛋撻不好吃，里面的心就沒那么嫩了，有點(diǎn)硬，變得有點(diǎn)像布丁的口感了，而且香味也沒那么濃了，皮也不那么酥了，建議還是趁熱吃的好。蛋撻油還是很多的，放涼了吃對(duì)消化不好。
1、一般最簡(jiǎn)單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱。很多人反應(yīng)說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松，還是用烤箱加熱比較好，溫度150-180左右，四五分鐘就好。以烤箱實(shí)際溫度為標(biāo)準(zhǔn)。如果沒有烤箱的話，就直接用微波爐加熱，微波爐熱一分鐘就夠了。
2、如果沒有烤箱微波爐的話，可以在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛考出來的一樣，又酥又脆了，而且這樣的方法不會(huì)讓蛋塔上的水分流失掉，放微波里面，蛋塔的皮會(huì)變的干干硬硬的。
3、從餅店買回來帶錫紙托的蛋撻，加熱的時(shí)候能帶著錫紙托放入微波爐嗎？不建議把錫紙帶進(jìn)去微波爐加熱，加熱蛋撻的時(shí)候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用“燒烤”或者“烘烤”類別熱個(gè)10秒上下就可以。如果是普通單一功能的微波爐，熱一分鐘左右。
下面說下蛋撻的保存技巧：
1、用保鮮膜包好放冰箱里面，可以放個(gè)三四天沒問題。
2、放冰箱，第二天吃的時(shí)候復(fù)烤一下下，總比吃死面餅+冰牛奶雞蛋布丁好點(diǎn)。另外葡式蛋撻講究的就是現(xiàn)烤現(xiàn)吃，還燙嘴最好。
3、熟的就放冰箱吧，放個(gè)幾天應(yīng)該問題不大。當(dāng)然肯定沒有剛出爐的好吃了，尤其是撻皮。
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