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雖然金錢鳘很昂貴，其魚膠稱之為花膠之王，但是怎么鑒別金錢鳘魚膠呢？金錢鳘魚膠如何辨別真?zhèn)危?/p>

怎么鑒別金錢鳘魚膠

因為金錢鳘魚膠是魚膠之王，跟其他魚膠差距很大。

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金錢鳘魚膠如何分辨真?zhèn)?/h3>
金錢鳘魚膠（小須金錢鳘魚膠）
金錢鳘魚膠是全球最頂級的花膠，貴稱“花膠之王”。其魚膠就是黃唇魚的魚鰾。
黃唇魚又叫金錢鳘、金錢猛魚，主要分布于我國長江口以南至香港的海域。這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，數(shù)量稀少，黃唇魚極其敏銳，游走速度極快，故極難獵捕，只有在每年3至6月會游到中上層繁殖才有極少的可能捕獲，好多漁民三代人都難以遇到或看到，故金錢鳘魚被漁民譽為神魚，要修來八輩子的福份才能擁有金錢鳘魚膠。
金錢鳘魚膠被視為最高級別滋補品，甚為珍貴，素有“貴過黃金”之說，常被富貴人家視為救命稻草的家傳之寶。
黃唇魚是上等大補品，甚為珍貴，有“貴過黃金”之說。具有滋補身體、補血止血、抗老防衰、增加免疫功能、活血壯陽的特殊功效。
下圖為黃唇魚膠的母膠。
黃唇魚膠有公母之分，公優(yōu)于母。

金錢鳘魚膠收藏價值

這塊黃唇魚母膠即刻閃耀著黃金般的光芒。只有超過50年以上的黃唇魚膠才有這樣的色澤。此膠距今已有70年的歷史。此膠重量為14兩。按照民間10斤魚1兩膠的說法，這只魚膠對應的黃唇魚體重應該超過140斤！及其珍貴！

黃唇魚（學名：Bahaba taipingensis），又稱為黃鳘魚、大澳魚、金錢鳘等。是極危（IUCN 3.1）[1]國際二級保護物種，最長達2米，最重達100公斤左右，是世界上石首魚科物種中體型最大的。第一次被在西方科學界描述是于1930年，它的分布狹窄，局限于中國南部沿海和美國及墨西哥東南部沿海江河出?？冢沂趾币?。黃唇魚是在世界自然基金會挑選的“海洋十寶”中其中一員，是當中最瀕危，但被關注程度卻最低的十寶之一。

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黃唇魚的魚鰾十分珍貴，常被富貴人家視為救命稻草的家傳之寶。黃唇魚屬硬骨魚綱鱸形同石首魚科，體長、側(cè)扁，尾柄細長。近海暖溫性稀有底層魚類，棲息于近海水深50～60米海區(qū)的嶼石縫隙中，幼魚棲息于河口及其附近沿岸離大陸架10公里左右的半咸半淡水質(zhì)。為肉食性魚類，以小型魚類和蝦、蟹等大型甲殼類為食，幼魚則以蝦類為食。黃唇魚聽覺極其敏銳，游走速度極快，故極難獵捕，通常在每年3至6月會游到海面繁殖才能捕獲，通常捕獲黃唇魚是在繁殖期或病老將死才被抓到，好多漁民三代人都難以遇到或看到，故金錢鳘魚被漁民譽為神魚，要修來八輩子的福份才能擁有金錢鳘魚膠，被視為上等滋補品，甚為珍貴，素有“貴過黃金”之說。2010年在收藏界一個一市斤重量每克一萬元人民幣爭相收藏，美國故金山產(chǎn)的金錢鳘兩條須比中國東南沿海出產(chǎn)的大常稱為大須金錢鳘一個一市斤收藏價也達到五千元人民幣，2012年在上海拍賣一個達到二百萬元就是美國金錢鳘膠、國產(chǎn)瀕臨滅絕多為歷史庫存品，改革開放經(jīng)濟繁榮才從海外收藏家流入國內(nèi)藏家。url美國一家媒體公布了9種全球最貴食物，其中金錢鳘魚便位列其中，每磅魚肉達714美元。屬于國家二級保護動物。重點保護野生動物。