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時間:2017-05-10 09:13:56 編輯:5號網(wǎng)-pmm 9958
自制桑葚酒放久一點會濃厚香醇,喝起來味道也更好,但是我擔(dān)心會過期了。那么自制桑葚酒可以放幾年?自制桑葚酒的保質(zhì)期有多久?
自制桑葚酒可以放2年。對于一般果酒,例如桑葚酒而言,還是建議不要泡太久了,能在幾個月內(nèi)喝完就喝完。
自己釀造的低度桑葚酒,加點高度白酒進去,這樣有利于延長保質(zhì)期。桑葚酒每日2次,每次1小杯飯后喝,桑葚泡酒不用加糖,自帶酸甜味道。
在保存桑葚酒時,桶裝和壇裝容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象,還易遭細菌的侵入,因此必須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。
保存桑葚酒的溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間,相對溫度75%-80%左右。桑葚酒不能與有異味的物品混雜。
瓶裝的桑葚酒不應(yīng)受陽光直射,因為陽光會加速果酒的質(zhì)量變化。
1將摘到的桑葚集中起來,由于是我們自己親手摘的桑子,無污染,也不臟,所以就不用清洗,不沾水,直接就利用果上的野生酵母可以自然發(fā)酵。
2要用手把桑葚擠碎,我貪方便,直接倒入攪拌機攪碎,我用的是老冰糖,就是土冰糖,買來的時候比較大塊,我就敲了幾下,沒有敲得特別小,但是如果你買的是包裝袋的就不用敲直接用就可以了;
3準備好用泡酒的瓶子,一定要無油無鹽,我是提前一天洗干凈;準備好白酒,我是那種高粱酒,就是農(nóng)村里釀出來的,不要黃酒和米酒,高度的白酒易保存哦。
4接著一層桑葚一層冰糖就可以啦;突然間想到昨天婆婆說枸杞可以一起泡,效果也不錯的;桑葚放的時候也要小心,很容易破,我是用筷子輕輕放的,然后倒入白酒,一定要沒過食材,放在陰涼處密封保存,一周后即可飲用,但據(jù)說時間越長口感越好哦一個星期以后我先試試看。
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