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時間:2017-05-18 16:21:42 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1801
不同餡兒的粽子煮的時間不一樣,有的粽子比較容易煮熟,有的粽子要煮好久,例如肉餡兒的。那么,紅棗粽子煮多長時間?紅棗粽子要煮多久?
1、包之前米泡一小時就夠了,我們這里是米現(xiàn)洗現(xiàn)包。如果是軟粽子可以多泡點時間,一晚上也可以;如果是硬粽子,不泡也可以。
2、軟粽子5小時左右,硬粽子8~10小時。
3、冷水下鍋,中途可以添水的,也必須添水,要保持水一直超過粽子面,不然缺水后容易成夾生粽子。
煮粽子一定要在水滾開以后才能放入粽子,并且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。另外,在煮粽子的過程中,如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘。如果擔心仍沒煮熟,可以在關(guān)火后燜20分鐘,最后將壓力閥取下,將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可。
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關(guān),糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(咸),這樣煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟,煮
到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續(xù)煮。,直到粽子完成熟透為止。粽子一定要熟透了才能吃哦!
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