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時(shí)間:2017-05-23 09:41:27 編輯:本站整理 1640
很多人知道黃桃,但是對(duì)于黃桃究竟是不是桃子搞不清楚。那么,黃桃是桃子嗎?黃桃是哪里的特產(chǎn)?
黃桃也是一種桃子,但是與其他油桃等普通桃子存在差異。
黃桃的營養(yǎng)成分列表(每100克中含)成分名稱 含量可食部 93水分(克) 85.2能量(千卡) 54能量(千焦) 226蛋白質(zhì)(克) 0.5脂肪(克) 0.1碳水化合物(克) 14膳食纖維(克) 1.2灰份(克) 0.2維生素A(毫克) 15胡蘿卜素(毫克) 90核黃素(毫克) 0.01尼克酸(毫克) 0.3維生素C(毫克) 9維生素E(T)(毫克) 0.92a-E 0.92磷(毫克) 7硒(微克) 0.83
水蜜桃的營養(yǎng)價(jià)值:無論是蟠桃,還是水蜜桃,同樣是肉甜汁多,含豐富鐵質(zhì),能增加人體血紅蛋白數(shù)量,古人相傳常吃桃子能“益顏色”,原因可能在此。桃子的貢獻(xiàn),除了桃肉能養(yǎng)血美顏,當(dāng)中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫(yī)有一條藥方,名為五仁湯,能潤腸通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,對(duì)於大便燥結(jié),肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是,桃仁能活血,經(jīng)量過多或行經(jīng)期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠就又是一味妙藥,既能強(qiáng)壯滋補(bǔ),又能調(diào)節(jié)血糖水平。
鮮桃還有護(hù)膚功效。宮廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面,以潤澤肌膚之說。
不過,桃子雖然營養(yǎng)豐富,含較多脂肪和蛋白質(zhì),但《本草綱目》早有明言:“不宜多食”。原因何在呢?一則桃子性溫,多吃會(huì)令人內(nèi)熱過盛。二則營養(yǎng)豐富,過量會(huì)導(dǎo)致胃脹胸悶。不過,只要適量食用,便不會(huì)有問題了。
黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多。
武臺(tái)黃桃,平邑縣特產(chǎn),因最早產(chǎn)于平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn),故名“武臺(tái)黃桃”,2011年3月平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)“武臺(tái)黃桃”成功注冊(cè)國家工商總局“中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)”,譽(yù)為“中國黃桃之鄉(xiāng)”。
炎陵黃桃,又稱高山黃桃,以香、脆、甜而聞名于世。1987年從上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)最新選育的優(yōu)良黃桃新品種—錦繡黃桃。炎陵黃桃生長于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中,是純?cè)鷳B(tài),無公害的保健水果。2011年炎陵縣被評(píng)為“中國優(yōu)質(zhì)黃桃之鄉(xiāng)”,2016年成功注冊(cè)“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。
桂東黃桃,又稱高山黃桃,以香、脆、甜而聞名于世。生長于湖南省郴州市桂東縣平均海拔800-1400米的深山之中,低海拔黃桃相對(duì)早熟,唯有郴州桂東縣的黃桃,種植地方都是平均海拔在800米以上的黃桃,吸云霧雨露之精華,日照時(shí)間相對(duì)較短,生長周期要長,因此比低海拔的黃桃更加香脆甜,是純?cè)鷳B(tài),無公害的保健水果。高山黃桃代表—郴州桂東高山黃桃以外形豐滿、手感圓潤、加以桃之清香、吃之響脆、味之甘甜而聞名于世。湖南桂東因此也成為郴州高山黃桃種植基地
黃桃具有鮮食及加工兩用的栽培品種,具有生長快、結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、管理簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。 隨著罐藏加工事業(yè)的發(fā)展,現(xiàn)華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴(kuò)大。主要特點(diǎn):多數(shù)品種樹姿偏直立,花芽著生部位高,果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色,肉質(zhì)較緊致密而韌,粘核者多。
較知名的黃桃產(chǎn)地:嘉善黃桃、武臺(tái)黃桃[3] ?、安徽碭山黃桃、桂東黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。
黃桃在三四千年前,在中國大地上已受到重視并已人工栽培,到秦漢時(shí)代,桃已培育出各種重要品種,延續(xù)繁衍成今天的黃肉桃種群。
黃肉桃,俗稱黃桃,屬于桃類的一種,隸屬于薔薇科桃屬,因肉為黃色而得名。黃桃的營養(yǎng)十分豐富,含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素,極易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素(硒、鋅等含量明顯,高于其他水果,是果中之王)。黃桃食時(shí)軟中帶硬,甜多酸少,有香氣、水分中等,成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用,也能促進(jìn)食欲,堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。 黃桃的營養(yǎng)價(jià)值 黃桃的營養(yǎng)成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 可食部 93 水分(克) 85.2 能量(千卡) 54 能量(千焦) 226 蛋白質(zhì)(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 14 膳食纖維(克) 1.2 灰份(克) 0.2 維生素A(毫克) 15 胡蘿卜素(毫克) 90 核黃素(毫克) 0.01 尼克酸(毫克) 0.3 維生素C(毫克) 9 維生素E(T)(毫克) 0.92 a-E 0.92 磷(毫克) 7 硒(微克) 0.83 黃桃的營養(yǎng)十分豐富,根據(jù)市農(nóng)科院專家檢測(cè):它的主要營養(yǎng)成份有:豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子,還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色,甜多酸少,味道獨(dú)特,每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用,也能促進(jìn)食欲,堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。
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