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湯圓吃多了好不好?元宵節(jié)湯圓吃多了好嗎?

時(shí)間：2016-02-22 11:09:27 編輯：本站整理 615

元宵節(jié)到了少不了吃一碗湯圓，湯圓雖然好吃但也要適量，聽說吃多了湯圓會(huì)影響身體。那么湯圓吃多了好不好?元宵節(jié)湯圓吃多了好嗎?

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湯圓吃多了好不好

營養(yǎng)專家張醫(yī)師介紹湯圓吃多了對(duì)身體不是很好，吃太多湯圓不易消化，可能會(huì)導(dǎo)致胃痛胃脹，造成胃不適合。建議可以少量的吃湯圓，一次不要吃太多。

哪些人不能吃湯圓

糖尿病患者:元宵含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會(huì)加重病情，還能誘發(fā)酮癥酸中毒。

潰瘍病患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。加重對(duì)潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血

胃腸消化不良者:元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

急性胃腸炎:患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，病人應(yīng)吃些米湯、藕粉等易消化食物，吃元宵會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

高燒患者:發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài)，因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，否則會(huì)加重病情。

高血壓、高血脂及痛風(fēng)患者:無論是甜餡元宵還是咸味的元宵，都含有大量的油脂。甜餡的元宵含有大量糖分和熱量，大量食用，會(huì)使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。

久病初愈者:此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用元宵不利于康復(fù)。

年老體弱者:老年人腸胃功能減弱，消化酶和消化液的分泌減少，腸胃蠕動(dòng)減慢，排空時(shí)間延長，難以消化和吸收元宵這樣的粘食。可能會(huì)因急速吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸困難，甚至窒息死亡。

嬰幼兒:小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，因此吃元宵時(shí)不能整個(gè)地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要細(xì)嚼慢咽，以防不測(cè)。

吃湯圓注意事項(xiàng)

注意一：無糖湯圓并非無糖

很多糖尿病人對(duì)無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

注意二：不要和油膩的食品搭配

湯圓本身就屬于精糧，再加上糯米和餡料的原因，很多人吃湯圓往往會(huì)感到不易消化，所以吃湯圓時(shí)更需要注意搭配。油膩的食品只會(huì)和湯圓一起給腸胃造成更大的負(fù)擔(dān)。所以吃湯圓時(shí)，不僅主食應(yīng)該減少，也應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整飯菜的結(jié)構(gòu)，前列腺炎患者要注意飲食合理。

該慎吃的人群：腸胃功能不好的人群

注意三：別吃油炸湯圓

除了煮湯圓外，有人還喜歡把吃不完的湯圓油炸了吃。雖然油炸的湯圓色澤金黃、香脆可口，但油炸高溫會(huì)破壞很多湯圓本身所帶有的營養(yǎng)素，降低湯圓的溫補(bǔ)作用;油炸還會(huì)使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且熱量增加，更易導(dǎo)致肥胖。此外，油炸還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體健康不利的致癌物質(zhì)。因此油炸湯圓從營養(yǎng)角度來看是最不可取的，千萬別為了口感而犧牲了健康。

該慎吃的人群：有膽囊、胰腺疾病的患者

注意四：吃湯圓需節(jié)制

湯圓的熱量高，吃湯圓時(shí)應(yīng)有所節(jié)制。傳統(tǒng)的湯圓是由糯米和不同的餡料制成，糯米本身是糧食，淀粉含量很多。而餡料中所含的熱量更高，如我們常吃的芝麻餡湯圓，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的過程中為了口感細(xì)膩，還會(huì)加入一些植物油。所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來說只多不少，一個(gè)普通的芝麻餡湯圓，能給人體帶來相當(dāng)于一兩米飯的熱量，兩三個(gè)湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐標(biāo)準(zhǔn)主食量。

該慎吃的人群：老人兒童要少吃

注意五：別把湯圓當(dāng)早餐吃

很多人喜歡把元宵當(dāng)早餐來吃，這是不可取的。早晨是人的胃腸道功能最弱的時(shí)候，而元宵外皮的主要原料都是糯米，黏性高不易消化，一旦進(jìn)食過多，會(huì)出現(xiàn)泛酸、燒心、惡心等情況。此外，睡覺前也盡量不要吃元宵，否則會(huì)導(dǎo)致胃脹，早餐吃湯圓危害健康養(yǎng)生。