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時間:2016-02-22 15:40:50 編輯:本站整理 488
冬季是草莓盛產(chǎn)的季節(jié),街上的甜點店、面包店與飲料店紛紛掀一陣草莓季風潮,其實酸酸甜甜的草莓不僅好吃,還具有豐富的營養(yǎng)!草莓的維生素C比檸檬汁還多,可緩解疲勞、抗氧化與提高免疫力。草莓中的多酚、果膠與維生素,還具有預(yù)防貧血、糖尿病與蛀牙等效果。
一天10顆補滿維生素C!草莓連蒂清洗、浸泡流水去農(nóng)藥,平時想到緩解疲勞、抗氧化與提高免疫力的維生素C,總會想到可從檸檬攝取。日本健康專家南恵子表示,其實每100公克的草莓中含有62毫克的維生素C,而依據(jù)日本食品標準成分表,每100公克檸檬汁的維生素C含量為50毫克,可知草莓的維生素C含量更為豐富!
一個成人一天的維生素C必須攝取量為100毫克,大約是小顆草莓10顆左右,大顆草莓則是約7~8顆左右,就可以達到一天的必須攝取量。再加上草莓連蒂浸泡於流水里15~20分鐘,再用大量清水洗凈,就去除農(nóng)藥,直接生吃,可說是非常簡單的攝取營養(yǎng)方式。
草莓中的花青素具有預(yù)防視力惡化,舒緩眼睛疲勞的效果。
葉酸是造血維生素B群的一種,與紅血球的生產(chǎn)息息相關(guān),如果缺乏葉酸會導致惡性貧血,因此被稱為「造血維生素」。草莓中100公克還有90毫克的葉酸,是水果中含量最高的。
草莓含有木糖醇,能減少造成蛀牙的轉(zhuǎn)糖鏈球菌。木糖醇是對預(yù)防蛀牙有極佳效果的成分,市面上有許多含有木糖醇的牙膏與口香糖。
維生素C能強化白血球的運作,消滅侵入體內(nèi)的細菌和病毒,預(yù)防感冒與感染癥。
維生素C能促使荷爾蒙皮質(zhì)類固醇生成,讓神經(jīng)傳導物質(zhì)多巴胺、腎上腺素緩和,達到減輕壓力的效果。
草莓蘊含豐富果膠,可抑制血糖值急速上升,具有預(yù)防糖尿病的效果。此外,100公克的草莓熱量僅僅只有35卡!想吃甜品時,以草莓取代是很好的控制熱量方式。
草莓含有果膠,能使腸內(nèi)的益生菌乳酸菌增加,調(diào)整腸道環(huán)境。此外,果膠具有黏性,可吸附腸內(nèi)有害物質(zhì)一同排出體外。與無糖優(yōu)格一同食用,可達到解便秘的效果。
草莓中富含的多酚,具有抑制黑色素生成的效果。維生素C能幫助膠原蛋白生成,具有美肌效果。
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