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時(shí)間：2017-06-07 18:03:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1840
nobibi冰淇淋是一款網(wǎng)紅冰淇淋，顏值簡(jiǎn)直是爆表呀。今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，nobibi冰淇淋好吃嗎?nobibi冰淇淋怎么樣?
帶著清爽的NOBIBI驚醒了這個(gè)世界，春心萌動(dòng)的季節(jié)中，它猶如一絲清泉，沁人心脾。在這個(gè)美食與慢生活結(jié)合的時(shí)代，你終會(huì)停下自己的腳步，目光情不自禁的落在這個(gè)驚艷了世人的安逸上?！坝[盡世間，縱有眾多煩擾，摒棄一切雜念，只因有你NOBIBI?！盢OBIBI冰淇淋作為國(guó)內(nèi)低脂冰淇淋的先行者，其先后推出的多款低脂冰淇淋，一經(jīng)推向市場(chǎng)就引起了轟動(dòng)，國(guó)內(nèi)許多其他的冰淇淋加盟品牌紛紛模仿。
帶著清爽的nobibi驚醒了這個(gè)世界,春心萌動(dòng)的季節(jié)中,它猶如一絲清泉,沁人心脾。在這個(gè)美食與慢生活結(jié)合的時(shí)代,你終會(huì)停下自己的腳步。NOBIBI堅(jiān)持純手工攪拌,力度適宜,較大限度鎖住。意式采用葡萄糖，天然蔗糖，還有大量果汁去調(diào)較味道，所以果味香濃，更具口感。采自然攪拌，均勻降溫，是很原始的做法，但因?yàn)樯倏諝庾⑷牍蕩?lái)更佳質(zhì)感，會(huì)較重身但細(xì)膩綿密，味道濃郁。
配料：蛋黃3個(gè)，細(xì)砂糖175克，牛奶400ML，動(dòng)物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺(2.5ML)，芒果泥280克，檸檬汁25克，鹽一小撮
制作過(guò)程：
1、3個(gè)蛋黃、130克細(xì)砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻。
2、把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開(kāi)始有沸騰的趨勢(shì)，立即離火。
3、離火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。然后，加入香草精和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，并讓它徹底冷卻。
4、把芒果去皮去核后稱重，然后放入食品處理機(jī)，攪打成芒果泥(多打一會(huì)兒，將果肉內(nèi)的纖維全部打碎，冰淇淋才會(huì)細(xì)膩)。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細(xì)砂糖，攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。
5、等第三步的混合物徹底冷卻后，將冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器攪打均勻。
6、攪勻以后的冰淇淋液，放進(jìn)冰箱冷凍。(因?yàn)檫@個(gè)分量比較多，所以我分裝到了兩個(gè)大碗里，這樣之后的攪打比較方便)。
7、冰淇淋液冷凍到開(kāi)始結(jié)冰以后，取出來(lái)，用電動(dòng)打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半個(gè)小時(shí)取出來(lái)攪打一次。
8、重復(fù)這個(gè)過(guò)程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。圖中是最后一次攪打的狀態(tài)，此時(shí)冰淇淋已經(jīng)差不多快要凍硬。
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