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新鮮紫薯怎么保存不會(huì)壞?切好的紫薯怎么保存

時(shí)間:2017-06-13 16:17:46 編輯:本站整理 4362

紫薯和馬鈴薯(土豆)一樣,一旦發(fā)了芽不能吃,所以買回家的新鮮紫薯需要保存好。那么,新鮮紫薯怎么保存不會(huì)壞?切好的紫薯怎么保存?

新鮮紫薯怎么保存不會(huì)壞

紫薯的儲(chǔ)藏方法大致有兩種,即高溫儲(chǔ)藏法和低溫儲(chǔ)藏法。

1、高溫儲(chǔ)藏法就是在紫薯入窖后,燒火升溫到35-38℃,并保持2-3天,將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進(jìn)行儲(chǔ)藏。該法效果很好,但成本較高,操作起來(lái)較為麻煩,因此對(duì)分戶儲(chǔ)藏的農(nóng)戶來(lái)說(shuō),藥劑處理的低溫儲(chǔ)藏法較為合適。

新鮮紫薯怎么保存不會(huì)壞?切好的紫薯怎么保存

2、采用低溫儲(chǔ)藏法,首先在紫薯入窖前一周對(duì)薯窖進(jìn)行消毒。可用70%的托布津1000倍液,或50%的多菌靈800倍液,對(duì)窖內(nèi)進(jìn)行噴霧消毒。在紫薯收獲后,要及時(shí)處理,及時(shí)入窖??捎?0%的托布津1000倍液,或用50%的多菌靈800倍液,按1:1比例將紫薯浸濕,再撈出滴干入窖。第三,在紫薯入窖后,采用各種方法,始窖內(nèi)溫度保持在15℃以下,10℃以上。窖內(nèi)溫度低于15℃,可以抑制病菌的活動(dòng),高于10℃,可以避免凍害,達(dá)到安全儲(chǔ)藏的目的。

切好的紫薯怎么保存

放一邊就行了或者弄過(guò)保鮮膜貼一下,紫薯就是地瓜 ,跟普通地瓜一樣的儲(chǔ)存方法,別凍了就行,地瓜怕凍!

新鮮紫薯怎么保存不會(huì)壞?切好的紫薯怎么保存

紫薯的功效與作用

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng),預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

新鮮紫薯怎么保存不會(huì)壞?切好的紫薯怎么保存

紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。

3.有利于減肥瘦身

吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。

4.增強(qiáng)免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

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