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芭蕉不熟可以吃嗎?芭蕉怎么催熟

時(shí)間:2017-06-21 15:28:40 編輯:本站整理 8226

市面上很多水果都是催熟的,而不是自然成熟,有些芭蕉買回去外表皮都是綠色的。那么,芭蕉不熟可以吃嗎?芭蕉怎么催熟?

芭蕉不熟可以吃嗎

大家都知道,芭蕉未成熟時(shí),外皮呈青綠色,剝?nèi)ネ馄ぃ瑵貌荒芟卵?。熟透了的芭蕉,澀味一掃而凈,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜愛。芭蕉是熱帶、亞熱帶的水果,為了便于保存和運(yùn)輸,采摘芭蕉的時(shí)候,不能等它熟了,而是在芭蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫(kù)。我們?cè)诒狈匠缘降陌沤抖际墙?jīng)過催熟后才成熟的。生芭蕉的澀味來自于芭蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)芭蕉成熟之后,雖然已嘗不出澀味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用,可以將糞便結(jié)成干硬的糞便,從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過芭蕉之后,非但不能幫助通便,反而可發(fā)生明顯的便秘。

芭蕉不熟可以吃嗎?芭蕉怎么催熟

芭蕉怎么催熟

藥物催熟法:把催熟劑滴幾滴在生蕉主桿上然后放在陰涼處2到3天即成熟。

民間催熟法:把生蕉放入米缸里2到3天也會(huì)成熟。

芭蕉不熟可以吃嗎?芭蕉怎么催熟

物理催熟法:把生蕉放到密閉的容器里讓后放入一個(gè)紅蘋果,一天要放一次氣以免溫度升高把生蕉熱壞。

芭蕉吃多了有什么壞處

芭蕉吃多了容易拉肚子。

芭蕉不熟可以吃嗎?芭蕉怎么催熟

芭蕉和香蕉同屬一科,外形相似,有一定的藥用價(jià)值。芭蕉葉預(yù)防瘟疫已有幾千年的歷史,中草藥可以就地取材,且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明芭蕉葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對(duì)好多病毒和細(xì)菌都有抑制和殺傷作用,對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。芭蕉根有清熱,止渴,利尿,解毒的作用。治天行熱病,水腫,腳氣,血淋,血崩,癰腫,疔瘡,丹毒。

芭蕉與香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多,從中醫(yī)角度講,都有潤(rùn)腸通便功效,但香蕉性涼,芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老年人宜吃芭蕉。

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