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時(shí)間：2017-07-04 16:39:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 4848
麻辣小龍蝦是當(dāng)下最受歡迎的美食之一，朋友聚會(huì)喝點(diǎn)兒啤酒，吃點(diǎn)兒小龍蝦別有一番風(fēng)味。那么，麻辣小龍蝦不能和什么一起吃？麻辣小龍蝦哪些人不能吃？
不能與大量維生素C同食，否則，會(huì)生成三價(jià)砷嚴(yán)重致死。
不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食。
不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食
做法一
食材
小龍蝦200克、干辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個(gè)、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。
步驟
1、將小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒剪塊。
2、鍋中加入比平時(shí)炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。
3、放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4、看到小龍蝦卷曲后，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鐘，最后加入適量鹽調(diào)味，火力調(diào)大將湯汁稍微收干即可。
做法二
食材
小龍蝦、蔥、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣醬、雞精、味精、香油、蠔油、醬油、蒸魚豉油、鹽、白糖。
步驟
1、小龍蝦去頭去蝦線后沖洗干凈，加白酒焯水處理。
2、鍋中放油，燒熱后將小龍蝦放入過(guò)油，待小龍蝦的表面呈紅色，撈起備用。
3、鍋內(nèi)放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣醬，炒香后放入小龍蝦。
4、鍋內(nèi)加適量啤酒，加入雞精、味精、香油、蠔油、美極鮮、蒸魚豉油、鹽、白糖，燜3分鐘，加蔥花后即可起鍋。
除了蝦以外，螃蟹、龍蝦及貝類（蛤、牡蠣等）中都含有砷。理論上，高劑量的維生素 C和五價(jià)砷經(jīng)過(guò)化學(xué)催化作用，的確會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷。不過(guò)我們一般飲食中，一次不可能吃下非常大量的蝦子，再加上調(diào)味的檸檬頂多用個(gè)一顆，所以維生素 C的含量也不可能太多，如果要說(shuō)吃下一盤檸檬蝦，就可能導(dǎo)致中毒。
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