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時間：2017-07-28 09:14:45 編輯：本站整理 4411
據(jù)悉，鳡魚在魚類中有魚中之王的稱號，一向被列入上等食用魚類，野生鳡魚數(shù)量少，但是市場價格昂貴。那么，鳡魚多少錢一斤？野生鳡魚多少錢一斤？
因鳡魚屬于野生魚類，數(shù)量少，經(jīng)濟(jì)價值很高，目前鮮魚價可以賣到5元至48元每斤，這么算下來若釣起百斤鳡魚值4400元左右。
鳡（gǎn）（Elopichthys bambusa），屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，鳡屬。俗稱黃鱄、黃鉆、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鳡、鰥。英文名為Yellowcheek carp 。其體細(xì)長，亞圓筒形，頭尖長。吻尖，呈喙?fàn)??？诖?，端位，下頜前端正中有一堅硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無須，眼小，稍突出。下咽齒3行，齒末端呈鉤狀。鱗細(xì)小。背鰭較小，其起點(diǎn)位于腹鰭之后；尾鰭分叉很深。體背灰褐色，腹部銀白色，背鰭、尾鰭深灰色，頰部及其它各鰭淡黃色。喜食比它小的魚類。（一般飼養(yǎng)魚塘有幾條鳡魚整個魚塘其他魚類基本就絕跡，為一般魚類養(yǎng)殖戶天敵）部分地區(qū)把它與青魚類混淆，方言稱之為鳡絲混（魚）。
這種魚處于魚類食物鏈的上層，個子大，肉質(zhì)結(jié)實(shí)細(xì)膩，味道鮮美，一向被列入上等食用魚類，曬制成的鳡魚干為很多人所喜愛。
其肉質(zhì)鮮美，一向被列入大型上等食用魚類。每百克可食部分含蛋白質(zhì)18.1-20.8克，脂肪1.3- 5.4克，熱量84-132千卡，鈣11-24毫克，磷144-203毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入藥鮮用，具有暖中、益胃、止嘔的功效，主治脾胃虛弱、反胃吐食等癥，宜常服。
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