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松乳菇真的好吃嗎?松乳菇哪里能吃到

時(shí)間:2017-08-06 09:26:56 編輯:本站整理 1430

夏季吃菌類具有提升免疫力的功效,而說(shuō)道菌類人們常喜歡山上采摘松乳菇。那么,松乳菇真的好吃嗎?松乳菇哪里能吃到?

松乳菇真的好吃嗎

絕對(duì)好吃!吃了還會(huì)想吃的。

松乳菇(Lactarius deliciosus)屬紅菇科、乳菇屬,又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌,樅樹菇,茅草菇,是一種深受歡迎的美味食用菌。

松乳菇真的好吃嗎?松乳菇哪里能吃到

子實(shí)體中等至大型,菌蓋扁半球形,蝦仁色,胡蘿卜黃色或深橙色,菌肉初帶白色,后變胡蘿卜黃色。乳汁量少,桔紅色,菌褶與菌蓋同色,菌柄近圓柱形并向基部漸細(xì),夏秋季在闊葉林中地上單生或群生,形成菌根??墒秤谩N兜廊岷?,后味稍辛辣,味好。在中國(guó)廣泛分布,往往產(chǎn)量大,便于收集、加工、銷售。此菌是外生菌根菌,可與松衫、鐵衫、冷衫、高山松馬尾形成菌根。

松乳菇哪里能吃到

松乳菇真的好吃嗎?松乳菇哪里能吃到

松乳菇是湖北松滋山地的特產(chǎn),馳譽(yù)于湘鄂一帶,是珍饈佳肴的常用配料。松乳菇,俗稱雁來(lái)菌或者盎窩菌,因產(chǎn)于松林地,又名松菌。子實(shí)體一般為群生,常生春夏之交和秋末冬初,與馬尾松形成菌根關(guān)系。松滋的山區(qū)和丘陵,馬尾松林分布遼闊,氣候濕潤(rùn),適宜松乳菇生長(zhǎng),以長(zhǎng)江南岸松滋口和楊林市鎮(zhèn)官橋村一帶的松林地產(chǎn)量最多,品質(zhì)最好。年產(chǎn)10萬(wàn)斤左右,一部分就地銷售,一部分制成罐頭,遠(yuǎn)銷外地。

生存環(huán)境

松乳菇真的好吃嗎?松乳菇哪里能吃到

(1)植被 在湘西北松乳菇主要發(fā)生于以松屬植物為主的針葉林(馬尾松針葉林,或濕地松與火炬松混合林)地上,或針葉、闊葉混交林地上。其植被的組成,喬木層主要為馬尾松,其次為麻棟、板栗等;灌木層主要為油茶、金櫻子、小果薔佑、火棘、馬桑、杜鵑,還間有茅栗、鹽膚木、小松樹等;草木層!要有白茅、黃茅、樟茅、狗芽根等禾本科植物,還間有少量芒健、海金沙及苔醉植物等。

馬尾松林下,若油茶、金櫻子、馬桑等灌木林少、稀疏,松乳菇發(fā)生量大;若無(wú)灌叢林及草木層,或灌叢林、草木層太密、蔭蔽度過(guò)大,松乳菇不發(fā)生或極少發(fā)生。松齡較小或老松林中,松乳菇極少發(fā)生或不發(fā)生。

(2)土壤 松乳菇發(fā)生地的土壤有黃壤、山地黃壤、石灰土、山地黃棕壤及紫色土等,其中尤以枯枝落葉層較厚,有機(jī)質(zhì)較豐富的黃壤,紫色土發(fā)生量最多,生長(zhǎng)也最好。

(3)氣候 松乳菇對(duì)濕度要求較大,一般野生情況多生于我國(guó)梅雨季節(jié)或夏秋之際多雨時(shí)節(jié)。

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