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時間:2017-08-06 10:35:51 編輯:本站整理 1081
對于仙草凍的保存問題,很多人以為放冰箱冷藏或是冷凍都可以,其實并非如此。那么,仙草凍可以冷凍嗎?仙草凍可以加蜂蜜嗎?
冷藏保鮮,記得要加保鮮膜喔。如果是自己做的,建議不要超過一星期,盡快吃完才能享受美味。
可以。
仙草凍,由仙草粉做成,是福建著名的小吃之一,有兩種吃法。
其中一種也流行于粵港澳,但在這些地區(qū)稱為涼粉。
制作方法:
每50G加水10-13市斤,料水同時下鍋攪拌。煮開后再煮120分鐘左右(過濾),冷卻即可。(在高溫時減少水量)
將做好的仙草凍用湯匙弄成一小塊一小塊,加入涼開水(用冰礦泉水口味更佳),加入蜂蜜(糖也可以),一起攪拌就可以吃了。
半透明的仙草凍滑滑的很入口,通常切成小塊,加上糖水或糖蜜等,另外可選擇添加檸檬汁等。由于可以消暑,夏天食用較佳,如果加上碎冰,更是消暑圣品。這是粵港澳地區(qū)主要的食用方法,所謂的“涼粉”也是指這一種。
建議不要仙草凍和海鮮一起吃,因為仙草凍是凍的,海鮮是比較涼性的,
如果多了,會容易造成腸胃不適,如果你喜歡,可以吃一些,但不要太多,以免拉稀。
仙草凍寒性食物,對于月經(jīng)期及懷孕初期不建議食用,以免引發(fā)痛經(jīng)或是滑胎的現(xiàn)象發(fā)生。
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