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時間：2017-08-15 09:09:27 編輯：本站整理 1427
很多國家吃章魚都喜歡吃生的，還美其名曰生的比熟的更有營養(yǎng)，但是國內人質疑其生吃是否有寄生蟲？章魚的墨汁有毒嗎？
章魚體內的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數(shù)直徑為120——180nm。顆粒有兩層結構，高密度的內核和低密度的外殼。內核就是所謂的墨黑色素。墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖復合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。
此外，還還有麻痹獵物的毒素等等微量物質。這種毒素對人作用不大
會有的，章魚是水生動物，水里有大量的寄生蟲卵或各種細菌的芽孢等生殖體，可能在章魚體內寄生或大量繁殖，是有害的。
最好不要生吃，電視都很多報道，生吃魚片有寄生蟲，如果真要生吃，必須得把肉用液態(tài)氮低溫殺蟲。
章魚和其他頭足綱動物一樣擁有兩個經(jīng)由腮中的微血管來輸送血液的鰓心，一個經(jīng)由身體的其他部分輸送充氧血的單一系統(tǒng)心臟。即三個心臟。
鰓心的收縮能加速靜脈血入鰓行氣體交換，提高循環(huán)效率;而系統(tǒng)心臟自然是負責全身的血液循環(huán)。所以應該說是分工管理。
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