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哪里產(chǎn)的板栗最好吃？板栗怎么挑選

時間：2017-08-21 14:44:54 編輯：本站整理 4470

中國是板栗出產(chǎn)國，板栗的種植地很多，但是要說到哪里好吃，還得有人對不同地區(qū)的板栗有所品嘗方可鑒別。那么，哪里產(chǎn)的板栗最好吃？板栗怎么挑選？

哪里產(chǎn)的板栗最好吃

1、興隆板栗

北京以東燕山山脈地區(qū)所產(chǎn)的板栗是非常知名的一種，被稱為興隆板栗或者京東板栗。興隆板栗的甜度比較高、口感濃香、糯性好，而且擁有鮮艷光澤的外表并且板栗硬殼也比較容易剝。此外興隆板栗的營養(yǎng)價值也比較高，在國內(nèi)外都有較高的知名度。

哪里產(chǎn)的板栗最好吃？板栗怎么挑選

2、寬城板栗

河北寬城板栗的種植歷史長達三千余年，并且有中國最古老樹齡的板栗樹，是我國板栗商業(yè)化種植區(qū)域之一。寬城板栗同樣具有香甜、糯軟和色澤鮮亮的特點同時也具有較高的營養(yǎng)價值，被稱為“中國板栗之王”，因此寬城板栗也是久負盛名。

3、丹東板栗

丹東板栗的栽培歷史雖然不是十分悠久但基于丹東地區(qū)獨特的地理環(huán)境優(yōu)勢，這里生產(chǎn)的板栗品質(zhì)極為優(yōu)良，大多具有個頭大、果肉色澤白、含水量高、口感清脆等特點并且容易加工，是綜合經(jīng)濟價值最高的板栗之一。此外丹東板栗富含多種營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值同樣較高。

4、羅田板栗

我國大別山山區(qū)羅田所產(chǎn)的板栗是國內(nèi)外都非常知名的板栗品種，種植歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期。現(xiàn)在羅田板栗形成了多品種、色澤光鮮、口感極佳等特點，在國內(nèi)和國際上都有很高的知名度與贊譽，也是我國最為知名的地區(qū)板栗之一。

5、其他產(chǎn)區(qū)

除了上述知名產(chǎn)區(qū)外，我國還有許多其他的板栗知名產(chǎn)區(qū)，包括兔耳靈野生板栗、邢臺板栗、河北青龍板栗、燕山板栗、鎮(zhèn)安板栗、遷西板栗、郯城板栗、信陽板栗、邵店板栗、桐柏板栗以及八龍油板栗等，這些地區(qū)所產(chǎn)板栗都是國內(nèi)外都非常知名的。

板栗怎么挑選

哪里產(chǎn)的板栗最好吃？板栗怎么挑選

一、看顏色。有的生栗子看起來表面光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這樣的栗子一定不要買，這是陳年的。要那種顏色淺一些的(象加多了伴侶的咖啡)，表面象覆了一層薄粉不太光澤的才是新栗子。

二、看絨毛。大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。

三、看表面沒有蟲眼。如果表面沒有蟲眼，自己還是不放心的話，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然后表面還是沒有蟲眼的話，多半就是沒有蟲眼了。

四、看個頭，有一種日本板栗，個頭很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產(chǎn)量高，口味不如國內(nèi)的品種面、甜。第二種是大家常見的中等大小的普通品種，根據(jù)產(chǎn)地的不同口味上有些差別。第三種不是很多見，個頭很小，不過這種一般是山栗子，真正的綠色食品，口味甘甜。

五、看形狀。常見的栗子大致分為兩種形狀，第一種一面圓圓的，一面較平;第二種兩面都平平的。在選擇的時候要甜的就選第一種，要不甜的就選第二種。原因很簡單，從栗子的生長狀態(tài)來分析：栗子在樹上都是好幾個在一起被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當然會扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光的照射。很多水果的含糖量也和日照時間有很大關(guān)系。這就是為什么靠外層的栗子比靠里的甜。購回來的生板栗如當時不吃，最好放在有網(wǎng)眼的網(wǎng)袋或篩子里，置放陰涼通風處。