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時間:2017-08-29 15:21:05 編輯:本站整理 2435
海膽是一種無脊椎動物,引起富含蛋白質(zhì)以及維生素等營養(yǎng)成分,很多人都喜歡吃。那么,孕婦可以吃海膽嗎?孕婦能吃海膽嗎?
孕婦可以吃海膽。
孕婦吃海膽的好處:海膽是棘皮動物門海膽綱的通稱。海膽是一種無脊椎動物。海膽每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克,還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。海膽還具有藥用功能,它性味咸、平,有制酸止痛、軟堅散結(jié)、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血。滋陰補陽等功效。海膽卵更含有極豐富的荷爾蒙,故食之對孕婦有滋陰補腎,養(yǎng)顏護膚的作用。另外,海膽卵所含的較高蛋白質(zhì),易被人體吸收,加上它本身的味道特別鮮美,促進唾液分泌,能刺激食欲,有較好的滋補作用。對孕婦有著很好的食療、藥療功能,有助于孕婦免疫力的提高。
孕婦吃海膽需注意:少量吃,不要生吃?,F(xiàn)在海鮮含汞量越來越高,孕婦和哺乳期婦女常吃海鮮(指每周4次上,每次100克上),會影響胎兒和新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,而且某些癥狀要孩子7歲甚至14歲才出現(xiàn)。對于孕婦來說,經(jīng)常大量食用含汞量高海魚類,母體攝入有害汞物質(zhì)會通過胎盤進入胎兒體內(nèi),對胎兒腦神經(jīng)、肝、腎等多種器官系統(tǒng)造成損害。
中醫(yī)認為,海膽黃有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效。我國民間將其視作海味中的上等補品,素有吃海膽黃滋補強身的說法,稱其能提神解乏、增強精力,特別受到一些男人的青睞,有人將其譽為“海之精”。典籍記載,明代道家的煉丹師用海膽作原料,煉制強精壯陽的“云丹”,貢奉朝廷。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),海膽黃含有大量動物性腺特有的結(jié)構(gòu)蛋白、卵磷脂等生物活性物質(zhì),具有雄性激素樣的作用,能提高性功能和改善智力。
研究表明,海膽黃能降低人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯,有提高機體免疫力、穩(wěn)定血壓和預(yù)防動脈硬化的作用,因此,具有防治心腦血管病的功能。
海膽黃的提取物能增強運動耐力,延長動物存活時間。近年,在國內(nèi)外市場上,都出現(xiàn)了以海膽黃為原料制作的抗疲勞的保健品,對精力不足、神經(jīng)衰弱等亞健康表現(xiàn),有明顯的改善效果。
胃炎及十二指腸潰瘍、中耳炎、頸淋巴結(jié)核、中胸肋、甲溝炎患者,用海膽殼緞灰研未,適量沖服或涂抹有療效,中耳炎患者可用海膽的棘刺和著白蠟?zāi)シ?,吹入耳?nèi)。
積痰不化、胸肋脹痛者可用去刺的海膽殼,用量3-6克,水煎服;治療頸淋巴結(jié)核,用海膽殼6克、夏枯草15克、貝母9克,水煎服。海膽殼曬干碾碎還是很好的肥料,500克殼粉的肥效相當于500克豆餅。
吃海膽,新鮮最重要,要吃就要吃真正的生海膽。將挑選好的海膽洗凈后,用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼,用羹匙挖出殼內(nèi)狀似橘子瓣黃色的海膽卵,去掉內(nèi)臟,這個過程需要細致熟練的動作。
海膽卵在海膽體內(nèi)排列似五角星狀,顆粒分明,顏色橙黃似小黃米,海膽卵亦俗稱海膽黃。將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘,再吸干水,一道爽鮮即食海膽即可新鮮出爐啦!
吃的時候需要搭配適當?shù)淖髁?,讓芥末和醬油的調(diào)味汁充分浸透到海膽四面后,小心翼翼放入口中,頓覺鮮美無比。海膽黃無骨無筋,入口即化。
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