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時(shí)間:2017-09-21 16:37:37 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2931
提拉米蘇是一種非常有名的蛋糕品種,很多有名的糕點(diǎn)品牌都有這一款蛋糕,例如星巴克等。那么,提拉米蘇可以冷凍嗎?提拉米蘇可以放冰箱嗎?
把提拉米蘇做好后,放到冰箱里急凍半小時(shí) ,不要凍太久 ,要不會(huì)變質(zhì)的 。在去的路上可以把提拉米蘇和2個(gè)冰袋或大冰塊放在一起, 這樣4~5小時(shí)是沒問題的。
1、將做好的提拉米蘇冷藏、脫模后(千萬(wàn)別篩可可粉啊),切成小塊,小心的放入保鮮袋中,直接放冰箱冷凍室冷凍。
提拉米蘇怎么保存提拉米蘇可以保存多久
2、放冰箱冷凍的提拉米蘇可以存放1月以上都不會(huì)壞。
3、想要吃時(shí),準(zhǔn)備一個(gè)保鮮盒,在盒底放1張廚房用紙(放兩張也可以,就是必須要放可以吸水的紙,推薦廚房用紙)。
4、將單塊的提拉米蘇從冰箱冷凍室拿出來,這時(shí)的提拉米蘇凍得硬硬的,很容易從保鮮袋中取出。取出蛋糕,放在上步準(zhǔn)備好的,墊了廚房紙的保鮮盒中(發(fā)現(xiàn)了嗎,蛋糕上有很多細(xì)小的冰晶),連盒子一起,放冰箱冷藏室回溫。
5、拿出回溫的提拉米蘇,會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋糕下墊的廚房紙,基本上已經(jīng)濕透了,這就是為什么要墊廚房紙的原因了:蛋糕直接進(jìn)冷藏室回溫,冷凍的冰晶會(huì)變成冷凝水,冷凝水會(huì)全部流入蛋糕底部,致使蛋糕最底層的手指餅干一直在冷凝水中浸泡著,蛋糕的口感當(dāng)然會(huì)大打折扣。
6、在蛋糕上篩可可粉,直接吃吧。
要蓋蓋子,如果不蓋蓋子會(huì)被冰箱中的細(xì)菌感染和被冰箱中其他食物串味。
冰箱存放食物注意事項(xiàng):
1、熟食品進(jìn)入冰箱前需涼透。食品未充分涼透,突然進(jìn)入低溫環(huán)境中,其帶入的熱氣會(huì)引起水蒸氣凝聚,能促使霉菌生長(zhǎng),導(dǎo)致整個(gè)冰箱內(nèi)食品霉變。(提醒:未洗生雞蛋別放在冰箱·面包不宜在冰箱內(nèi)保存)
2、冰箱中取出的熟食品必須回鍋。冰箱內(nèi)的溫度只能抑制微生物的繁殖,而不能徹底殺滅它們。
3、食物解凍后不宜再進(jìn)冰箱,反復(fù)冷凍會(huì)使食品組織和營(yíng)養(yǎng)成分流失。
4、冷凍食品宜在室溫中自然解凍,不宜采用自來水沖淋、熱水澆等方式解凍食品。
5、鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱內(nèi)最下面,以零上溫度貯藏為宜。
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