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時(shí)間：2017-09-26 10:25:16 編輯：本站整理 2356
拐棗雖然不是棗，但是口感酸甜，甚至有些時(shí)候還有些澀味，相比其他水果耐于保存。那么，拐棗怎么保存？拐棗什么人不能吃？
收集起來的拐棗，曬一下，然后放置于干燥陰涼處。也可以泡酒哦，味道獨(dú)特。
不過若是常溫下可以放3-5天問題不大，尤其是帶樹爪。
如果是脾胃虛寒的患者，那么最好不要服用拐棗酒，避免脾虛的情況更加嚴(yán)重，不利于身體健康。
野生的拐棗味道并不是非常的好，大多數(shù)都是比較酸的，建議孩子最好不要直接服用。如果想要給孩子吃拐棗，那么最好制作成酸棗糕，同時(shí)小朋友也不是餓服用拐棗酒。
拐棗雖然具有解酒毒的作用，同時(shí)解酒的效果也是非常不錯(cuò)的，但并不是說這種藥酒就可以大量的服用。拐棗酒屬于一種藥酒，建議大家平時(shí)需要適量服用。
據(jù)科研部門分析測(cè)定，其肉質(zhì)果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。風(fēng)味頗佳，可作為生食果品。因而有“糖果樹”的盛名，又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外，還含有豐富的有機(jī)酸、蘋果酸鉀等無機(jī)鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345.8毫克、維生素C16.29毫克。是一種很具有開發(fā)價(jià)值的野生果類資源。
拐棗的果梗，除鮮食外，可用作釀酒、制醋、制糖的原料?？勺鞴?、香檳、汽酒、汽水等飲料。還可加工成罐頭、蜜餞、果脯、果干等。采用先進(jìn)工藝，進(jìn)行深加工，可制成方便飲料——拐棗晶。
1.醒酒安神。拐棗中含有大量的葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
2.通利二便。拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動(dòng)等作用，故能通利二便。
3.祛風(fēng)通絡(luò)止痙。拐棗中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。
4.止渴除煩，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5.降血壓。近年來研究發(fā)現(xiàn)，拐棗中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用。
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