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牛油果硬得能吃嗎?孕婦吃牛油果注意事項(xiàng)

時(shí)間:2017-09-27 14:20:38 編輯:lulu 998

牛油果除了有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外,還擁有良好的美容功效,可以美白防紫外線。經(jīng)常吃牛油果,對(duì)女性子宮也會(huì)有幫助。那么牛油果硬得能吃嗎?孕婦吃牛油果注意事項(xiàng)。

牛油果硬得能吃嗎

牛油果硬邦邦的也是能吃的,這類牛油果雖然沒(méi)有成熟,但是其營(yíng)養(yǎng)成分和熟了的牛油果相差并不大,只是食用口感較差,果肉硬,帶有苦澀味,最好是與其他的食物一起搭配食用,比如:牛油果牛奶蜂蜜飲。

果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。

牛油果硬得能吃嗎?孕婦吃牛油果注意事項(xiàng)

孕婦吃牛油果注意事項(xiàng)

1、牛油果必須新鮮開(kāi)新鮮吃, 否則很快氧化變黃。切開(kāi)的牛油果非常容易變黑,可以涂抹上一點(diǎn)檸檬汁,包裹在保鮮膜里,放置其氧化。但還是要盡量快吃,放置過(guò)夜還是容易變黑。

2、有些由牛油果制作的食物對(duì)孕婦會(huì)產(chǎn)生一定的危害。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一種會(huì)導(dǎo)致李斯特菌的細(xì)菌。這種細(xì)菌會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響。在吃牛油果做的食物前,要先確定會(huì)不會(huì)對(duì)自己和胎兒造成不良影響。

在吃牛油果前一定要清洗干凈,以盡量減少果實(shí)表皮上含有污染的農(nóng)藥或者細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)。孕婦在吃牛油果時(shí),最好先咨詢醫(yī)生,助產(chǎn)士和營(yíng)養(yǎng)師的建議和判斷。

牛油果硬得能吃嗎?孕婦吃牛油果注意事項(xiàng)

牛油果怎么催熟

放置催熟:牛油果買回來(lái)時(shí)若是太生,可用棕色的牛皮紙裝起來(lái),在陰暗背光的地方放置幾天,幾天后可自熟,然后即可食用。

乙烯催熟:經(jīng)常吃水果的人都知道,生的獼猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟,其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用時(shí)會(huì)釋放一定量的乙烯,我們?cè)诖呤炫S凸麜r(shí)也可用這種方法,將牛油果和香蕉、蘋(píng)果、熟的獼猴桃等放在一起,或者直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。

牛油果硬得能吃嗎?孕婦吃牛油果注意事項(xiàng)

牛油果的病害防治

炭疽病

危害:炭疽病是牛油果的重要病害,主要危害成熟果實(shí),也可侵染葉片、嫩枝、花及幼果,引起落果及果實(shí)腐爛,縮短貨架期。一般果實(shí)成熟后發(fā)病,果熟前病斑直徑不超過(guò)5毫米,圓形,輕微凹陷,棕色或黑色。條件適宜時(shí),病斑擴(kuò)展很快,凹陷明顯,病斑中心出現(xiàn)輻射狀開(kāi)裂,最終病斑連片,出現(xiàn)粉紅色分生孢子堆。隨著果實(shí)逐漸成熟,病原菌能侵入果肉,造成黑綠色干腐。

防治:清除果園內(nèi)發(fā)病枝條,剪除病葉,消除傳染源,采后盡早進(jìn)行低溫預(yù)處理和低溫貯藏,幾乎所有牛油果品種對(duì)該病原菌都敏感,防治的關(guān)鍵是盡量減少其他果實(shí)病害發(fā)生(尤其是尾孢斑點(diǎn)病)及避免果實(shí)運(yùn)輸中的機(jī)械損傷。

瘡痂病

危害:受害果實(shí)初期產(chǎn)生輕微的圓形褐色疤狀突起,后變褐色至淺紫色,果實(shí)成熟后病斑聯(lián)合、中心凹陷、果皮粗糙。該病害侵染果實(shí)后不影響其風(fēng)味品質(zhì),但外觀質(zhì)量嚴(yán)重下降。在幼果期,如遇陰冷、潮濕天氣,該病害發(fā)生嚴(yán)重。還可為害葉片,受害葉片出現(xiàn)棕色斑點(diǎn),葉片皺縮,病斑進(jìn)一步發(fā)展呈星形,中心穿孔。葉片受害經(jīng)常發(fā)生于樹(shù)冠頂部,且病斑多在葉背紋理內(nèi),病斑小,離散不連續(xù),不易觀察。葉柄和小枝病斑卵圓形,容易和介殼蟲(chóng)造成的斑點(diǎn)混淆。

防治:剪除發(fā)病枝條以減少病原物,噴灑波爾多液或其他銅制劑。

尾孢斑點(diǎn)病

危害:可為害葉片、莖干和果實(shí)。侵染果實(shí),在其表面形成枯斑或?qū)е卤砥ら_(kāi)裂,裂縫可引起炭疽菌侵染。侵染葉片時(shí),首先在葉面出現(xiàn)2~5毫米的枯斑,初褐色,后變?yōu)樽仙?,斑點(diǎn)擴(kuò)展到葉片兩面,形狀不規(guī)則,嚴(yán)重時(shí),枯斑連合形成較大枯斑。

防治:采用化學(xué)防治,噴施銅制劑和嘧菌脂于枝條和果實(shí)。

牛油果硬得能吃嗎?孕婦吃牛油果注意事項(xiàng)

小穴殼果腐病

危害:采摘前感病果實(shí)癥狀不明顯,病斑小而淺,在果實(shí)采收軟化后熟過(guò)程中癥狀變明顯。初期果皮出現(xiàn)小而不規(guī)則的褐色至紅色病斑,由于病菌侵入維管束,剝開(kāi)果皮可以看到果肉出現(xiàn)褐色條紋,隨后果蒂部出現(xiàn)紫褐色不規(guī)則形病斑。隨著果實(shí)后熟,表皮病斑逐漸變長(zhǎng)變黑并凹陷,褐色果皮覆蓋一層灰褐色的菌絲體和孢子,流出褐色果肉和汁液,散發(fā)難聞氣味。

防治:剪除病死枝梢,清除枯木和病果,選擇晴朗天氣采果,加強(qiáng)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng),減少其他病害發(fā)生。

蒂腐病

危害:果蒂首先感病,果實(shí)蒂部周圍出現(xiàn)輕微枯萎,隨果實(shí)成熟,病菌侵入果實(shí),圍繞果蒂出現(xiàn)明顯的黑色腐爛,病健部分界明顯。并逐漸擴(kuò)展至整個(gè)果實(shí)表面,病菌侵入果肉,引起組織變色,降解,散發(fā)難聞氣味,從而降低果實(shí)品質(zhì)。

防治:病原菌可以存活在寄主病殘?bào)w上。所以要及時(shí)清除傳染源,避免園區(qū)內(nèi)病殘?bào)w積累。在果園較低部位澆水,可預(yù)防病菌向高處果實(shí)移動(dòng)。消除水分脅迫可減少侵染。在樹(shù)下覆蓋薄膜或雜草等可促使病殘?bào)w加速分解。另外,陰雨天勿采收。

疫霉果腐病

危害:在采前和采后疫霉均可引起果實(shí)腐爛,還可導(dǎo)致莖干潰瘍和腐爛。感病果實(shí)常在近蒂部出現(xiàn)黑色圓形病斑,病菌可侵入果肉。

防治:剪除發(fā)病的枯枝、莖干,清理果園,清除落果、病果,防止病原再侵染。植株下覆蓋厚的覆蓋物,抑制土壤中病菌擴(kuò)散為害。

煤煙病

危害:果實(shí)、葉片和莖干表面覆蓋大量黑色煤煙狀菌絲和孢子,并生長(zhǎng)在蠟蚧和粉虱分泌的蜜露上。

防治:關(guān)鍵在于控制害蟲(chóng),減少蜜露產(chǎn)生。較好的方法是應(yīng)用天敵進(jìn)行生物防治。

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