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時(shí)間：2017-10-10 11:20:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1102
除了著名的五大菜系之外，還有一個(gè)菜系，讓人聞風(fēng)喪膽，更是有著深刻的人群基礎(chǔ)，它就是高校食堂菜系，因?yàn)槟銓?shí)在想不到它會(huì)推出什么創(chuàng)意菜品，就比如說(shuō)近期的一款玉米葡萄炒火腿，你覺得怎么樣？
近日，重慶大學(xué)城市科技學(xué)院的食堂接連推出4種水果料理——脆皮香蕉、廣味魚條，玉米葡萄炒火腿、鮮橙肉丸……師傅說(shuō)脆皮香蕉的靈感來(lái)自于糖醋排骨那到底好不好吃呢？同學(xué)們可是很捧場(chǎng)喲～
工作人員說(shuō)，水果脆皮香蕉的靈感來(lái)自糖醋魚、糖醋排骨，在學(xué)校的翻譯比較好（師傅你認(rèn)真的嗎?），根據(jù)這道菜推出了水果系列。學(xué)生們普遍覺得脆皮香蕉還不錯(cuò)，接受程度較高。還有網(wǎng)友建議學(xué)校加一道“冬棗炒香蕉”，這酸爽不敢相信。你想嘗嘗嗎？
葡萄和玉米能一起吃。
葡萄不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，成熟的漿果中含糖量高達(dá)10%～30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，多種人體必需氨基酸。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，葡萄性平，味甘酸，無(wú)毒，中醫(yī)認(rèn)為，葡萄可以補(bǔ)血、強(qiáng)智、利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色。
玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。
1.準(zhǔn)備材料：罐頭熟玉米濾去水分，葡萄、胡蘿卜、秋葵、紅蔥頭分別洗凈。
2.秋葵擦干水分，切片，葡萄去蒂對(duì)切后去籽，紅蔥頭切圈，胡蘿卜切丁。
3.鍋熱、油熱后，放入紅蔥頭圈爆香。
4.加入胡蘿卜丁炒至半熟。
5.再加入玉米粒翻炒至玉米熱透，適量鹽調(diào)味。
6.最后加入葡萄粒、秋葵炒片刻即可出鍋。?
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