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時(shí)間:2016-04-05 09:57:09 編輯:本站整理 386
近日內(nèi)蒙古爆出80噸假鹽流入7省市,引起了各地媽媽們的擔(dān)心,生怕寶寶誤食了假鹽。那么嬰幼兒吃假鹽會(huì)影響智力嗎?寶寶吃假鹽有什么危害?
工業(yè)鹽中可能含有鉛、砷、汞、鎘及亞硝酸鹽等雜質(zhì)。專家表示,長期食用工業(yè)鹽會(huì)引發(fā)甲亢、克丁?。ù粜〔。?,影響兒童身體和智力發(fā)育,孕婦誤食甚至?xí)l(fā)流產(chǎn)。
根據(jù)《中國居民膳食指南(2007)》及國外指南,嬰兒1歲以內(nèi)不建議吃含食鹽的食物,而是吃原味食物。因?yàn)閷殞殢哪溉楹团D讨袛z取的天然鹽分已經(jīng)能滿足身體的需要。
另外,寶寶的味覺比大人要寬廣,不能把大人的味覺習(xí)慣強(qiáng)加給寶寶;加之寶寶的味覺習(xí)慣正處于發(fā)育中,對(duì)調(diào)味品的刺激比較敏感,加調(diào)味品還容易造成寶寶干擾或拒絕沒有味道的原味食物。
根據(jù)最新版參考攝入量,1-3歲的幼兒每天需要700mg鈉(相當(dāng)于1.8g食鹽),比6-12月大嬰兒多350毫克。但通常情況下,也完全可以從食物中獲取足夠的鈉,如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等。
因此,有資料提示,在嬰幼兒的喂養(yǎng)中,1-3歲的幼兒還是盡量少吃鹽甚至不吃鹽,既可讓寶寶養(yǎng)成清淡飲食的好習(xí)慣,又可以降低日后高血壓和心腦血管疾病的發(fā)病率。
4-6歲的孩子每天大約需要900mg的鈉(相當(dāng)于2.3g食鹽),除了食物本身含有的鈉,必須通過食鹽獲取的那部分鈉也不多,1-2克食鹽足矣。
6歲以上的兒童食鹽量最好控制在3-5克食鹽。但為了孩子今后的健康,還是讓孩子盡可能少的攝入食鹽。
1、全家多吃清淡飲食
家長的口味重,孩子飲食中的鹽含量也會(huì)增多。據(jù)了解,目前我國家庭的飲食中普遍含鹽量超標(biāo)。家長在給孩子準(zhǔn)備膳食時(shí),一定要注意減少鹽的成分。
2、“餐時(shí)加鹽”
如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病,要嚴(yán)格控制飲食中的鹽攝入量??刹捎谩安蜁r(shí)加鹽”的方法,即在菜肴起鍋時(shí)少加鹽,或不加鹽待菜肴烹調(diào)好端到餐桌時(shí)再放鹽。這樣會(huì)使鹽僅附著在菜肴表面,只放一點(diǎn)鹽但吃起來卻會(huì)有味道。
3、特殊情況鹽量略增加
寶寶夏季出汗較多,或?qū)殞毘霈F(xiàn)腹瀉、嘔吐時(shí),寶寶的鹽攝取量可比平時(shí)略增加一些。應(yīng)注意給寶寶從飲食中補(bǔ)充。
4、少吃腌制食品
南方喜歡吃梅干菜、咸魚和臘肉等,這些食物含鈉量普遍高,寶寶應(yīng)該盡量避免。此外,豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、咸鴨蛋等也應(yīng)該盡量避免給寶寶食用。北方日常飲食多為咸香味,可適當(dāng)改善口味,用甜、酸味代替咸味。
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