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時(shí)間:2017-10-24 09:51:54 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2258
黑棗是棗子的一種,顏色烏黑,和一般的棗子顏色上有明顯的區(qū)別。但是黑棗十分的滋補(bǔ),那么,黑棗什么時(shí)候成熟?黑棗什么時(shí)候采摘?
黑棗是一種野生山果,它生長(zhǎng)在氣候宜人,無(wú)污染源的山區(qū),純屬綠色食品,主要有兩個(gè)品種:一是無(wú)核黑棗,它含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成份,成熟時(shí)呈黑褐色,味道甜軟可口,是老幼滋補(bǔ)的佳品。二是有核黑棗,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同無(wú)核黑棗,價(jià)格低于無(wú)核黑棗。11月份為收獲季節(jié)。
黑棗不同于熏黑的棗,熏黑的棗是黑色的棗子,是鮮棗(紅棗)經(jīng)過(guò)特殊的加工(油煮、煙熏)之后制成的,屬于鮮棗的干制品;顏色烏黑,因此又有“烏棗”之稱(俗名熏棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗),雖然這種黑棗也具有豐富的營(yíng)養(yǎng),但是仍屬于紅棗類,與傳統(tǒng)補(bǔ)腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。
黑棗樹(shù)材質(zhì)優(yōu)良,可作一般用材;
果實(shí)去澀生食或釀酒、制醋,含維生素丙,可提取供醫(yī)用;
種子入藥,能消渴去熱;君遷子樹(shù)能作柿樹(shù)的砧木。
果實(shí)生食或釀酒、制醋,干品入藥能消渴去熱,所含維生素丙可提取醫(yī)用,種子可榨油;
君遷子樹(shù)是甜柿的最好砧木,材質(zhì)優(yōu)良,可作一般用材。
黑棗養(yǎng)生
黑棗性溫味甘,富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素B和維生素E,和磷、鈣、鐵等微量元素,還有各種營(yíng)養(yǎng)元素,有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃的功效。并對(duì)延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏都很有幫助。所以黑棗被稱為“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”,經(jīng)常食用可以幫助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血、維持上皮細(xì)胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒,是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)佳品。
1、識(shí)別優(yōu)質(zhì)黑棗:好的黑棗皮色應(yīng)烏亮有光,黑里泛出紅色,皮色烏黑者為次,色黑帶萎者更次;好的黑棗顆大均勻,短壯圓整,頂圓蒂方,皮面皺紋細(xì)淺;
2、在挑選黑棗時(shí),也應(yīng)注意識(shí)別蟲(chóng)蛀、破頭、爛棗等。
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